香港十大特色小吃包括但不限于以下几种：

1. 肠粉：细腻口感搭配丰富馅料，如猪肉、虾仁或蔬菜，是早餐或夜宵的绝佳选择。

2. 港式奶茶：独特配方和细腻口感，味道醇厚，是体验香港地道茶饮文化的必试之选。珍珠奶茶更是结合了传统与创新，带来全新味觉享受。

3. 蛋挞：外皮酥脆，内馅香滑，每一口都令人陶醉，是下午茶或甜点的优选。

4. 菠萝油：酥脆外皮搭配香甜菠萝酱，口感层次分明，是香港特色面包的代表之一。

5. 牛杂汤：以牛杂为主要原料，加入多种香料和药材熬制，味道鲜美，营养丰富，是冬日暖身的佳品。

6. 港式糖水：以各种天然食材和传统糖水配方制成，如红豆沙、绿豆沙等，不仅味道甜美，还能滋补养生，夏日消暑必备。

此外，还有云吞面、豉油鸡、咖喱鱼蛋、砵仔糕等也是香港非常有名的特色小吃，每一种都承载着香港独特的饮食文化和风味。如果计划前往香港，不妨亲自品尝这些美食，感受香港的地道风情。