贵州特色米粉的做法多样，以下是一些常见的做法：

遵义羊肉粉

材料准备

主料：米粉150克、羊肉片50克

辅料：花椒面、盐、味精、辣椒油、葱花、香菜、蒜泥、酱油、陈醋、羊肉汤等适量

制作步骤

将米粉放入沸水中烫熟，捞出沥干水分，放入碗中。

锅中加入适量羊肉汤，烧开后放入羊肉片煮熟，捞出羊肉片放在米粉上。

在碗中加入适量花椒面、盐、味精、辣椒油、葱花、香菜、蒜泥、酱油、陈醋，倒入煮羊肉的热汤，搅拌均匀即可。

风味特点：遵义羊肉粉以鲜羊肉熬汤，浇在米粉上，再佐以辣椒、花椒等调料，具有汤汁鲜美、羊肉鲜嫩、辣香味浓的特点。

花溪牛肉粉

材料准备

主料：米粉200克、牛肉片100克

辅料：泡椒、酸萝卜、花椒面、盐、味精、酱油、葱花、香菜、高汤等适量

制作步骤

将米粉用开水煮至八成熟，捞出放入冷水中浸泡备用。

锅中加入高汤，烧开后放入牛肉片煮熟，加入泡椒、酸萝卜继续煮一会儿。

将米粉从冷水中捞出，放入碗中，加入煮好的牛肉片和汤汁，再加入适量花椒面、盐、味精、酱油，撒上葱花、香菜即可。

风味特点：花溪牛肉粉以牛肉和泡椒为主要食材，搭配酸萝卜等调料，使得米粉口感丰富，牛肉鲜嫩，汤汁酸辣可口。

肠旺面

材料准备

主料：面条200克、猪大肠50克、猪血旺50克

辅料：脆哨、甜面酱、盐、味精、酱油、葱花、香菜、红油等适量

制作步骤

将面条煮熟，捞出放入碗中。

猪大肠洗净煮熟，切成小段；猪血旺切成小块，焯水备用。

锅中加入适量红油，烧热后放入脆哨煸炒出香味，加入甜面酱炒匀。

加入适量清水，放入猪大肠和猪血旺，加入盐、味精、酱油调味，煮至入味。

将煮好的汤汁浇在面条上，撒上葱花、香菜即可。

风味特点：肠旺面以面条为主料，搭配猪大肠和猪血旺，再加上脆哨、甜面酱等调料，使得面条口感丰富，味道浓郁。

贵阳素粉

材料准备

主料：米粉200克

辅料：海带丝、豆芽、酸豆角、炸花生米、脆哨、盐、味精、酱油、醋、辣椒油、葱花、香菜等适量

制作步骤

将米粉煮熟，捞出放入碗中。

海带丝泡发后煮熟，豆芽焯水备用。

在碗中加入适量盐、味精、酱油、醋、辣椒油，放入海带丝、豆芽、酸豆角、炸花生米、脆哨，撒上葱花、香菜即可。

风味特点：贵阳素粉以米粉为主料，搭配多种素菜和调料，口感清爽，适合喜欢吃素食的人群。

这些只是贵州特色米粉的一部分做法，不同地区和个人可能会有不同的制作方法和口味偏好。你可以根据自己的喜好尝试制作。

布拉肠粉配方
布拉肠粉配方材料：粘米粉240克、粟粉2勺、生粉2勺、澄面粉2勺、清水4杯。调料：盐1勺、虾米80克、葱花适量、油3勺。做法：1、 粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀，再加清水调成粉浆。2 、把一块稍大于蒸盆的纱布洗净，浸水平铺在蒸盆上，把粉浆舀入，用手推平，撒下葱花、 虾米，...

星州炒米粉的做法步骤图,星州炒米粉怎么做
1.将虾仁去肠泥洗净后，加入少许的盐和太白粉腌渍约10分钟；叉烧肉切丝；青椒、洋葱洗净切丝；韭黄细净切段；鸡蛋打散备用。2.热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中烫约2分钟后捞起沥干水分；再将作法1的虾仁放入滚水中氽烫约1分钟后捞起沥干水分备用。3.热锅加入1大匙沙拉油，把作法1鸡蛋倒入锅中，...

米粉怎么煮好吃
星州炒米粉 【原料】材料：米粉70克 南瓜20克 虾米10克 肉丝20克 油葱酥少许 香菜少许调味料：咖喱粉1勺 细糖1\/3勺 酱油3\/2勺 胡椒粉少许 水少许 【制作过程】1.起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。 2．米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用 3．锅内...

广东蒸粉的做法及图片
用料：粘米粉 150g 玉米淀粉 30g 小麦淀粉（澄粉） 20g 水 10g 生抽 3匙 老抽 1匙 蚝油 1匙 糖 半匙相克食物 盐 1匙 水 5-8匙 冬菇粉 1匙 红葱头 1匙 葱香油 1匙 1、把所有粉类先放入盆中，再把水加入，用手打匀成为米汤。2、准备好自己喜欢的配料：肉末、青菜叶、蛋液。3、找一...

星州炒米粉家常做法,正宗星州炒米粉怎么做
虾米10公克 肉丝20公克 油葱酥少许 香菜少许 咖哩粉1小匙 细糖1\/3小匙 酱油1又1\/2小匙 胡椒粉少许 水少许 星州炒米粉的做法步骤 1. 起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。2. 米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水份备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。3. 锅内留下少许油，烧热...

星州炒米粉的美食做法
1、起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。2、米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。3、锅内留下少许油，烧热后，将咖喱粉放入炒香，再倒入其它调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀，等南瓜熟后，即可装盘，上桌前撒少许...

怎样煮米粉才好吃?
大家都知道的是南方人以大米为主食，而南方人在吃上面向来是极为讲究的。除去直接蒸熟做主食，南方人在大米食用的创新上也是层出不穷。锅巴、米饭团子、米糕、冻米糖、米灌肠，甚至是米酒等等。不同地区也各具特色。今天我们来谈一谈南方地区特别受欢迎的一种食物米粉的做法。现在各地区流动...

做米粉需要哪些材料
南瓜等多种食材，色泽金黄诱人；星州炒米粉则融入了咖喱的香气和南瓜的甜味；咖喱炒米粉则是以咖喱粉为调味料，增添了丰富的口感。这些炒米粉的变体不仅丰富了人们的餐桌选择，也展示了厨师们对食材和调味料的精湛运用。无论是健康炒米粉还是其他变体，都以其独特的口感和美味赢得了人们的喜爱。

米粉怎么煮更美味
回答：原料:米粉、瘦肉、香菜 配料:油、盐、醋、芝麻油、淀粉、生抽 1 瘦肉切片,香菜切段 米粉冷水开锅开煮 2 瘦肉加淀粉和生抽腌制一下。 3 米粉差不多熟时,下瘦肉滚下就可以了。 4 碗里放猪油、盐、醋、芝麻油和香菜开吃 你也可以用鸡汤 骨汤煮 加一些鱼丸 番茄 青菜什么的~

云南德宏泡鲁达的做法
云南德宏泡鲁达的做法 泡鲁达是德宏州独有的一种传统食品，主要原料是糯米粉和糖，口感软糯甜美，是当地人喜爱的小吃之一。制作方法如下：将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。将糖加入适量的水，煮至糖溶解，制成糖水。将糯米球放入锅中，加入足够的水，煮至浮起，捞出沥干水分。将煮...