理工类专业有哪些

要学的课程蛮多的（来自山东理工大学教务处）：
课程编号 课程名称(点击查看) 学分 所在学院
082056 无机及分析化学B 化学工程学院
082001 表面物理化学 化学工程学院
082002 波谱分析A 化学工程学院
082003 波谱分析B 化学工程学院
082004 纺织材料学A 化学工程学院
082085 纺织材料学B 化学工程学院
082005 分析化学A 化学工程学院
082006 分析化学B 化学工程学院
082007 分析化学C 化学工程学院
082078 物理化学A1 化学工程学院
082079 物理化学A2 化学工程学院
082058 物理化学B 化学工程学院
080303 物理化学C 化学工程学院
082060 物理化学D 化学工程学院
082061 结构化学A 化学工程学院
082091 物质结构B 化学工程学院
082008 分析化学D 化学工程学院
083001 分析化学实验 化学工程学院
082092 高等无机化学A 化学工程学院
082093 高等无机化学B 化学工程学院
082094 高等有机化学 化学工程学院
083002 高分子化工实验 化学工程学院
082009 高分子化学与物理 化学工程学院
082010 高聚物合成工艺学 化学工程学院
082084 高科技纤维理论 化学工程学院
082075 工程化学 化学工程学院
082011 工业催化A 化学工程学院
082088 工业催化B 化学工程学院
082012 工业分析A 化学工程学院
082096 工业分析B 化学工程学院
082015 化工安全与环保 化学工程学院
082016 化工仿真A 化学工程学院
082081 化工仿真B 化学工程学院
082017 化工分离工程 化学工程学院
082018 化工工艺学B 化学工程学院
082086 化工工艺学A 化学工程学院
082021 化工技术经济 化学工程学院
082022 化工热力学 化学工程学院
082023 化工新技术进展A 化学工程学院
082082 化工新技术进展B 化学工程学院
082024 化工仪表及自动化A 化学工程学院
082087 化工仪表及自动化B 化学工程学院
082025 化工专业英语 化学工程学院
082026 化工原理（上） 化学工程学院
082027 化工原理（下） 化学工程学院
082028 化工原理A 化学工程学院
082029 化工原理B 化学工程学院
082030 化工原理C 化学工程学院
082032 化学反应工程 化学工程学院
082033 化学化工进展 化学工程学院
082034 化学教学测量与评价A 化学工程学院
082095 化学教学测量与评价B 化学工程学院
082035 化学教学论 化学工程学院
082036 化学热力学 化学工程学院
082037 化学专业英语1 化学工程学院
082038 化学专业英语2 化学工程学院
082039 环境化学概论A 化学工程学院
082090 环境化学概论B 化学工程学院
082040 环境监测A 化学工程学院
082041 环境监测B 化学工程学院
082031 物质结构A 化学工程学院
082042 精细化学品化学 化学工程学院
082043 精细化学品与工艺A 化学工程学院
082044 精细化学品与工艺B 化学工程学院
082045 精细有机合成化学A 化学工程学院
082046 精细有机合成化学B 化学工程学院
082047 配位化学 化学工程学院
082048 普通化学 化学工程学院
082049 染料化学 化学工程学院
082050 纺织品染整工艺学 化学工程学院
082097 熔盐电化学 化学工程学院
082051 石油加工 化学工程学院
082052 无机化学II 化学工程学院
082053 无机化学A 化学工程学院
082054 无机化学B 化学工程学院
082055 无机及分析化学A 化学工程学院
082062 现代分析化学 化学工程学院
082063 仪器分析A 化学工程学院
082064 仪器分析B 化学工程学院
082089 仪器分析C 化学工程学院
082065 应用电化学 化学工程学院
082066 应用化学专业英语（上） 化学工程学院
082067 应用化学专业英语（下） 化学工程学院
082068 有机合成A 化学工程学院
082070 有机化学Ⅱ 化学工程学院
082076 有机化学A1 化学工程学院
082077 有机化学A2 化学工程学院
082072 有机化学B 化学工程学院
082073 有机化学C 化学工程学院
082098 有机化学D 化学工程学院
082074 中学化学教学技能训练 化学工程学院
082083 高分子化学与物理B 化学工程学院
082020 化工设备机械基础 化学工程学院
082019 化工过程分析与合成 化学工程学院

1、水分检测方法：干燥箱烘烤法  取直径80-100ml的二重皿，洗净、烘干、称重，于已称重的二重皿中称酒糟10.0g，置干燥箱内130℃，恒温烘烤45min，取出冷却至室温称重计算此为传统方法，可以选则水分测定仪快速检测，常用的为卤素灯水分测定仪。

2、酸度检测：试样处理，称取试样10.0g，置入250ml烧杯中，加100ml水，搅匀、于室温下浸泡30min，经常搅拌，用脱脂棉过滤，滤液备用。测定吸取5ml滤液，置入100-150ml三角坪中，加约20ml水，2滴1%酚酞指示剂，用0.1mol青羊华南滴定至微红色。

3、淀粉检测：称取试样10克，置入250毫升三角瓶中，定糖同还原糖的测定。

4、还原糖的检测：从滴定管中加入约9毫升0.1%标准葡萄糖溶液，摇匀。于电炉上加热至沸腾。立即用0.1%标准葡萄糖溶液滴定至蓝色消失，溶液呈浅黄色。此滴定操作应在一分钟内完成。其消耗的0.1%标准葡萄糖溶液应控制在1毫升以内。

扩展资料：

注意事项：

1、醪糟适合在寒冬进补食用，热食具有健身暖胃，促进血液循环，灵活四肢的功效，适合血液循环不良，手足肢端冰冷，胃寒人群饮用，而且吃醪糟还能益气生津，活血止疼，尤其适合正在坐月子的女性食用。

2、在天气允许的情况下将酒糟摊开晾干，含水量降至15%以下时便可以进行长时间存放。不过这一方法需要较大的场地，及对天气要求较高，不借用烘干设备的情况下难以大量加工。

3、将新鲜酒糟装入密封袋或发酵池内，压实并密封严实，形成厌氧环境，这样便可以抑制绝大多数腐败菌的生长。这一方法不仅方便省事而且也可以长期存放，大量新鲜酒糟需要长期存放而又无烘干设备的情况下非常受用。

参考资料来源：百度百科-酒糟

淀粉含量的测定是将样品中的淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖的测定方法，在加热条件下，以亚甲基蓝做指示剂，用样品溶液直接滴定标定过的斐林试剂（碱性酒石酸铜溶液），然后根据样品液消耗的体积计算还原糖量，再折算成淀粉含量。

酒糟的检验项目包括入窖糟醅与出窖糟醅的水分、酸度、还原糖、总糖（淀
粉）
出窖酒糟中酒精度的检验。
1、取样酒糟成分很不均匀，因此取样应力求使样具有比较全面的代表性。入窖糟应从四周及中间取样，出窖糟应于中间数层处取样，混匀后，以四分法取试样供分析。
2、水分的测定
方法一干燥箱烘烤法
（1）测定步骤
①取直径80-100毫米的二重皿（或用小烧杯代替），洗净，烘干，称重（准确至0.1克）②于已称重的二重皿中称酒糟10.0克。 ③将干燥箱温度调至130摄氏度，温度恒定后放入试样，烘烤45分钟。④取出，冷却至室温，称重。
（2）计算
水分（%）=（W-W1）*100/10 W——烘前试样与二重皿的重量（克）；W1——烘后试样与二重皿的重量
方法二
红外灯烘烤法
（1）测定步骤
同“干燥箱烘烤法”，但加热烘烤改为红外灯（250瓦）烘烤15分钟，红外灯距式样8-10厘米。
（2）计算同“干燥箱烘烤法”。
3、注意事项
（1）水分的测定常采用加热烘烤法，这样测得的水分还包括了易挥发性成分，故又称“水分与挥发测定”。
（2）
各酒厂在测定酒糟水分时，所采用的烘烤温度与时间很不相同。为此，我们曾试验用“干燥箱烘烤法”以不同温度、不同烘烤时间测定酒糟水分。根据在较低温度、较短时间下进行测定的要求，以烘烤温度130摄氏度、烘烤时间45分钟为宜。
3、酸度的测定
（1）原理
利用酸、碱中和反应，以中和法测定，反应代表式：
RCOOH+NaOH=RCOONa+H2O
（2）试剂
①0.1 mol氢氧化钠溶液称取4克氢氧化钠，溶于水并稀释至1000毫升。
标定：
准确称取约0.4克邻苯二甲酸氢钾（预先与120摄氏度烘两小时），置入250毫升三角瓶中，加约50毫升水溶液，加2滴1%酚酞指示剂，以0.1 mol氢氧化钠溶液滴定至微红色。
计算：
NaOH=W/(204.2*V)*100 W——邻苯二甲酸氢钾称取量（克）；V——消耗氢氧化钠溶液的体积（毫升）；204.2——邻苯二甲酸氢钾克当量（克）。
②1%酚酞试剂称取1克酚酞，溶于100毫升95%的酒精中。
（3）测定步骤
①式样处理
a 、称取式样10.0克，置入250毫升烧杯中。
b、加100毫升水，搅匀，于室温下浸泡30分钟，经常搅拌。
c、用脱脂棉过滤，滤液备用。
②测定
a、吸取5毫升滤液，置入100-150毫升三角瓶中。
b、加约20毫升水，2滴1%酚酞指示剂，用01 mol氢氧化钠溶液滴定至微红色。
（4）、计算酸度的定义：10克酒糟消耗氢氧化钠溶液的毫克当量数，即消耗1毫克当量数氢氧化钠溶液为1度。
酸度=N*V*（100/10）*（10/10）
N——氢氧化钠溶液的当量浓度；V——消耗氢氧化钠溶液的体积（毫升）；
100/10——为10毫升酒糟浸出液换算成100毫升酒糟浸出液的倍数。
（5）注意事项：
①酒糟中的酸类为有机酸，其电离常数一般在
左右，为弱酸。测定时不能用甲基橙为指示剂，应以酚酞为指示剂，其滴定终点以微红色约10秒钟内不消失为准。
②氢氧化钠易吸收空气和水中的二氧化碳，生成碳酸钠，使氢氧化钠溶液
的浓度降低。因此严格配制氢氧化钠标准溶液时，所使用的水应煮沸除去二氧化碳后的冷水，保存时应当密封，或使用氢氧化钠干燥管。同时浓度需经常校正，一般约一个月以后重新标定一次。
4、还原糖的测定
（1）原理还原糖采用“快速法”。
其原理与原料中粗淀粉测定相似，都属于斐林氏法。不同的是红色氧化亚铜沉淀影响滴定终点的判断，故加入亚铁氰化钾与一价铜生成稳定的络合物，使终点明显。
CU2O+K4FE（CN）6+H2O=K2CU2FE（CN6）+2KOH 快速法 测定糖量范围为5毫升左右。

我是淀粉行业的，我只知道测定淀粉含量的方法，不知道是不是你说的淀粉度的问题，不知道能不能帮上你！
淀粉含量的测定是将样品中的淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖的测定方法，在加热条件下，以亚甲基蓝做指示剂，用样品溶液直接滴定标定过的斐林试剂（碱性酒石酸铜溶液），然后根据样品液消耗的体积计算还原糖量，再折算成淀粉含量。

怎样测定酒糟中的酒精度、糖度、酸度和淀粉度?
1. 水分含量的测定：传统的干燥箱烘烤法要求取直径80-100mm的二重皿，洗净后烘干并称重。接着在称重的二重皿中加入10.0g酒糟，放入干燥箱中，以130℃恒温烘烤45分钟。取出后待冷却至室温，再次称重，以此计算水分含量。现代方法中，可选用水分测定仪，如卤素灯水分测定仪，进行快速检测。2. 酸度的测定...

怎样测定酒糟中的酒精度、糖度、酸度和淀粉度?
1、水分检测方法：干燥箱烘烤法 取直径80-100ml的二重皿，洗净、烘干、称重，于已称重的二重皿中称酒糟10.0g，置干燥箱内130℃，恒温烘烤45min，取出冷却至室温称重计算此为传统方法，可以选则水分测定仪快速检测，常用的为卤素灯水分测定仪。2、酸度检测：试样处理，称取试样10.0g，置入250ml烧杯...

怎么降低酒糟的PH值
可将鲜酒糟按鲜重加入1%～3%的石灰粉，将pH值调整到8～11（视菌种而定）。酒糟就是粮食在酿酒过程中，经过发酵蒸馏后剩下的残渣。含有对食用菌生长不利的醇类、醛类和酸性物质，使用前必须进行处理。

酿造苹果酒的过程中。。出现了酒糟的味道 里面看起来也没坏
7．测定：发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味增加，用糖分测定计测出糖度接近零度时，证明主发酵阶段基本结束。8．配制：苹果果实糖度一般不超过15度，因此只能制9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度达14～16度才容易保藏。所以现在大多在主发酵结束时立即加食用酒精，将...

酒糟放冰箱可以放多久
超市里卖的米酒是低酒度（1%左右）低糖度的，加有防腐剂和高温灭菌下才能保存。自己家做米酒是高糖度，高酒度一般不会变质的。做好以后会来越甜,只要煮开了就会停止发酵了,这时放入冰箱中可以存放12个月。如果只是想酿甜酒的话，就必须要让酒在前三天能够有足够的空气。缺氧的环境下，细菌只会将...

酒糟不放冰箱保存可以吗
不会的超市里卖的米酒是低酒度1%左右低糖度的，加有防腐剂和高温灭菌下才能保存自己家做米酒是高糖度，高酒度一般不会变质的酒糟保存方法把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深。酒糟可采用小袋密封保存或晾干脱水低温烘干或造粒等方式保存酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，不仅含...

怎样辨别黄酒的真假
清亮透明，允许有少量沉淀。如果酒液已浑浊，色泽变得很深，可能是贮放时间过长、氧化所致，也可能感染了杂菌已变质。还应注意食品标签上应标明产品名称、原料、酒精度、净含量、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、执行产品标准号、质量等级、产品类型(或糖度)。

农村散装白酒是怎么调制的?
8.配制：苹果果实糖度一般不超过15度，因此只能制9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度达14~16度才容易保藏。所以现在大多在主发酵结束时立即加食用酒精，将酒度调至14~16度以上。9.贮存：将果酒转入小口酒坛中，密闭贮藏。10.装瓶：将贮藏后的酒液过滤后，装入经消毒的玻璃瓶中，在70℃热水中杀菌10...

红米酿酒的过程如何
发酵结束后，使用压滤设备将酒液与酒糟分离。榨出的酒液需经过澄清处理，并根据需要对糖度、酒精度和权度进行调整，使酒体更加醇厚协调。调整后的酒液通过间接加热至60至70摄氏度并维持15分钟左右，以杀灭生酒中的各种微生物和酶。自然冷却后，将酒液装满干净酒坛并密封，置于干燥阴凉处进行陈酿。红曲酒...

传统酿酒工艺具体流程及注意事项
(1)成熟发酵醪(粮水比为 1:4)指标 表1 镜检 酵母形态正常无杂菌 外观糖度 8×还原糖% 带渣总糖% 滤渣总糖% 酒精含量% 总酸 < 0.5 < 0.3 <1 < 0.7 8-10 挥发酸 < 0.5 0.10-0.15 (2)观察生料在发酵过程中的物理变化 表2 检测 项目 发酵开始 发酵旺盛 发酵衰退 发酵完毕 眼看 液面布满小 汽泡...