1975年，埃里克·格里姆森在里贾纳大学获得了数学（高荣）和物理学士学位。他的学术生涯继续发展，1980年，他在麻省理工学院获得了数学博士学位，这标志着他在学术领域的重要里程碑。

作为麻省理工学院计算机科学和人工智能实验室的一员，格里姆森教授的研究团队在艺术系统和行为识别、对象和人识别、图像数据库索引、以及图像引导手术等领域取得了显著的成就。他们的工作引领了计算机视觉的现场模拟技术，对全球的科学研究产生了深远影响。

格里姆森教授在业界也享有崇高的声誉，他是IEEE的资深会员，这体现了他在专业领域的深厚造诣和广泛认可。在麻省理工学院，他凭借杰出的教学贡献，荣获了玻色教学卓越奖，这是对他教育事业的极高肯定。