全脂奶粉生产标准
中华人民共和国对于全脂乳粉的生产标准规定如下:
1. 原料要求:全脂乳粉需以不低于GB5408--85《消毒牛乳》规定的牛乳为原料,生产过程中需遵循《乳与乳制品卫生管理办法》。
2. 分级与取样:产品根据感官、理化和微生物指标分为特级、一级和二级。取样时,应按生产班次或贮粉罐分批,每批产品需编号并进行1%的随机取样,标签需包含产品信息和采样日期。
3. 检验程序:净重鉴定需与标签标称重量误差不超过±1%,密封包装需做密封性测试。每批至少一件做细菌检验,其余做感官和理化检验,涉及的必检项目有水分、脂肪等。重金属、致病菌等需定期抽验,出厂时需有合格证明单。
4. 复验与检验方法:若检验结果不符合要求,可进行一次复验,复验样本为原样本的1/500或一倍。检验方法遵循GB5413-85《乳粉检验方法》。
5. 包装与标志:全脂乳粉有密封和非密封两种包装,规格从454g至56磅不等。包装需防潮、无毒无味,标签需包含产品名称、生产日期、等级等信息。
6. 保管与运输:成品储藏需在通风干燥处,与有害物品隔离,不同包装的保质期从2年到3个月不等。运输时要遮盖以避免雨水和阳光影响。
本标准由轻工业部和卫生部提出,黑龙江省乳品工业研究所负责,并由张保锋、李玉贤等人起草。原有标准QB32─60《全脂奶粉》将停止使用。
扩展资料
全脂奶粉用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶,食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。
配方羊奶粉奶含量国家标准最新
配方羊奶粉奶含量最新国家标准是《中国食品安全标准》(GB10765-2010)。根据查询相关资料信息,配方羊奶粉奶含量按照《中国食品安全标准》(GB10765-2010)的规定,最新的要求是含水分的总热量不能低于7.3克\/100毫升,蛋白质不低于4.4克\/100毫升,脂肪不低于2.8克\/100毫升。
奶粉主要看什么标准?
两者相比,湿法生产需要有充足的奶源,生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜,相反干法生产不需要鲜奶,采购大包粉,生产出的奶粉色泽、口感、溶解度等则不如湿法。三元、光明等国内乳企多年一直坚持湿法生产。• 第二个标准是看配方,其实关于婴儿配方奶粉的严格的标准,凡是遵规守矩的奶粉生产厂家,生产...
奶粉上(符合GB10767)是什么意思?
选择符合GB10767标准的奶粉对于确保婴儿获得足够的营养至关重要。这些标准的制定旨在保护婴儿的健康,确保他们获得所需的营养成分,同时避免摄入任何可能对健康有害的物质。此外,符合GB10767标准的奶粉还需要通过一系列的检测过程,包括原料检验、生产过程监控、成品检测等环节,确保每一批次的产品都符合国家标准...
蓝胖子奶粉自带的勺子是几克?
3. 选购奶粉时需考虑口感。孩子喜欢喝是关键,如果孩子不喜欢,即使奶粉再高端也没有用。因此,口感也是选择的重要标准之一。4. 在选择进口奶粉时,需分辨不同版本。提到高端奶粉,人们通常会想到进口奶粉。然而,消费者可能不清楚,进口奶粉也有不同版本:国内版、水货版和原装进口版。国内版是在国内工厂...
调制乳粉是全脂奶粉吗
因此,调制乳粉涉及的消费人群随着时代发展也不断在变广,同时针对性也在变强,如儿童、青少年、成年人、孕妇、中老年等等。其种类也在变多,儿童粉、孕妇粉、中老年高钙粉等,还有一些益生菌、乳铁蛋白等营养品也有调制乳粉的类型。由于采用的标准相较于配方奶粉来说没有那么严格,因此会有采用脱脂...
如何判断奶粉配料表的质量呢?
大豆蛋白、乳糖:如果宝宝有过敏风险,需注意奶粉中是否含有这些过敏原。9. 产地和生产工艺:产地:优质奶粉通常来自奶源优质的地区(如新西兰、荷兰等)。生产工艺:湿法工艺(使用鲜奶直接加工)通常优于干法工艺(使用奶粉还原)。10. 营养成分表:符合国家标准:确保奶粉的营养成分表符合国家婴幼儿配方...
怎样知道一款奶粉是湿法工艺还是干法工艺?
当然,不论是湿法还是干法工艺,选择奶粉时还需综合考虑品牌信誉、产品配方、价格等因素。市场上有许多优质奶粉品牌,它们在生产过程中严格遵循各项标准,确保产品的安全性和营养价值。建议在购买时,仔细阅读产品说明,了解配方成分、生产日期、保质期等信息,以挑选到最适合宝宝或自己的奶粉。总之,通过查看...
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孩子爱喝才是硬道理,如果孩子不爱喝,再高端的奶粉也没用。所以,口感也是挑选的一个重要标准。4、分清进口奶粉的不同版本。说到高端奶粉,我们脑海里肯定第一个想到的是进口奶粉。其实,可能消费者并不清楚,进口奶粉也有三个版本。一是“国内版”:即是在国内设厂加工来自国外的奶源生产的奶粉;二...
牛奶是怎样做成奶粉的
干法工艺:- 流程简单:主要设备为混合机、包装机等。- 车间要求高:一般采用GMP车间标准。- 营养成分易添加:热敏性的营养成分易于在干法工艺中添加。- 产品均一性稍差:与湿法工艺相比,产品的均一性可能稍逊一筹。在制作奶粉时,根据具体需求和产品特性选择合适的生产工艺至关重要。湿法工艺因其产品...
什么叫全脂奶
用热开水冲时,好奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;劣质奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。 问题二:全脂型牛奶是什么意思 全脂牛奶是指奶中的脂肪完全被保存下来,没有损失。中国的标准是含脂肪在2.9%以上就算全脂奶。此外还有部分脱脂奶和脱脂奶。脱脂奶的含脂肪在0.1%左右。 问题三:纯牛奶跟全脂...