海虾和养殖的虾有哪些区别？价格上来说差别大吗？
海捕虾与养殖虾相比，在价格和口感上与海虾是有区别的，一些商家难免会浑水摸鱼，称自己的养殖虾是海虾。
之前，如何分辨海捕虾和养殖虾的基本上没有头绪，后来朋友带我去了一次去海边，专门科普了一下虾的知识，然后一个老渔民告诉我，应该如何去分辨市场上的虾是不是野生的。
常见虾的种类：
海水虾类：中国对虾、斑节对虾、墨吉对虾、南美白对虾、印度对虾
淡水虾类：罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯虾。
养殖方式的不同：
1、野捕虾，这类虾在野生的水域中自然生长，经过人工的捕获，采用冰冻或者是新鲜的方式运输到菜市场进行销售。
另一种，人工放养的虾，也就是将人工苗在自然环境中自由生长。是能够吃得到消费得起的最高品质的水产品，当然，这种人工放养一般是在水质非常好的水域进行，例如在千岛湖和丹江口水库的水源区，这类虾最为安全，品质最高。
2、大水体网箱养殖虾，这类虾是在自然水域中圈禁一个小范围的水域，进行虾的养殖，因为是自然水域，一般情况下养殖户不会在里面乱撒药，只要是水体没有污染，这类虾还是非常有保障的健康虾。
3、鱼塘高密度养殖虾，这类虾在人工挖的池塘中，人工饲养，喂饲料，采用药物防疫，生产出来的虾个大，新鲜，在水产品市场最经常见到，价格便宜的是此类虾。
海虾以白虾为主要品种，淡水虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
之前如何分辨海捕虾和养殖虾的基本上没有头绪，后来朋友带我去了一次去海边，专门科普了一下虾的知识，然后一个老渔民告诉了我应该如何去分辨市场上的虾是不是野生的。
1、看虾壳的硬度
野生的海虾由于受到环境的影响，为了保护自己，虾壳一般都会比较厚而且坚硬。养殖虾，一般在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄，市场上很多卖的虾，基本上你轻轻用手捏就瘪了，但是野生虾壳一般比较硬，得用力捏才可能变形
2、看虾的颜色
一般菜市场卖的虾颜色是不是都是呈现青黑色的，而且大部分是活虾，这种是典型的样子的虾。真正的野生海虾颜色偏黄或者偏白，与普通养殖虾放一起对比，颜色一下就能区分。
而且海捕虾绝对不是活蹦乱跳的，因为海捕虾一离开它生活的海水根本不会存活太久。
3、看虾头是否有膏
通常海虾的虾头有虾膏，养殖虾一般没有。野生的海捕一般头部会有膏，呈黄色，而且大部分是死的，但是很新鲜，个头比较大。但是养殖的虾，一般即使活着，但是虾头一般都是黑色的，没有膏。
4、看虾的须子和头部的齿
人工养殖虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾因为生活条件复杂，头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
1、新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。
2、野生虾有较大的海腥味，而养殖虾没有。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度。
3、新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
4、养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。
海虾和养殖的虾区别还是很大的，首先海虾它是野生的，不受人的控制，它的壳都很坚硬，营养非常丰富。而人工养殖的虾，他由于地理环境的约束，所以它的肉质没有海虾鲜美。在价格上区别也是很大的，河虾只要几块钱，而海虾要十几块钱甚至几十块钱。
海虾的虾壳比较硬，虾须较短，而养殖的虾虾壳比较软，虾须较长。价格上海虾当然要比养殖的虾要贵很多。差别很大
海虾很白，养殖的虾很黑。通常海虾的虾头有虾膏。养殖的并没有。海虾的色泽比较亮。而且更黄一些。海虾的口感比养殖虾的口感好。价格相差很大。
买虾时怎么分辨养殖虾和野生虾?
1. 识别野生虾与养殖虾：野生虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖虾冒充野生虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖虾的须子很长，而野生虾须短，养殖虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。2. 如何...
人工养殖的虾和野生虾有那些区别?
另外，还要看虾的大小和大小。一般人工养殖的虾由于饵料丰富，环境适宜，体型较圆，而野生虾体型较细长。此外，野生虾由于生长时间长，体型相对较大，但为了尽快放生，它们被扔给养殖者，生长时间短，体型较小。此外，还有朋友可以从颜色上区分两者。一般养殖虾的颜色多为深褐色或蓝黑色，野生虾的颜色多为...
市场上怎样快速区别养殖虾与海虾?
市场上的养殖虾与海虾的区别主要有以下的几种方法：1、看虾头。海龙虾的虾头比较厚。因为养殖的虾通常生长在特殊的虾池中，它们不需要隐藏在沙子和泥浆中，从而形成薄壳。然而，海虾需要在沙和泥中保护它们的壳，从而产生厚而硬的壳。因此，在购买虾时，你可以轻轻捏一下虾壳。海虾是一种坚硬而有...
海捕虾和养殖虾的区别都有什么?
我从小生活在海边，虾是我最爱吃的海鲜，而且现在不论什么样的宴席，虾都算是宴席上的一道硬菜。我们市场上常见的虾的品种，有这么几种:冷冻的穿冰衣的虾活的养殖虾进口的冷冻虾熟冻的进口虾 海捕虾和养殖虾的区别？一，看虾的品种养殖虾的品种一般都以青虾和身上带有花纹的基围虾为主，其它品种...
人工养殖的小龙虾和野生虾,哪个营养价值更高呢?
8. 野生小龙虾放入水产养殖池后，由于之前的强应力或超硬壳等原因，容易造成脱壳失败、死亡或形成大小规格不同的铁壳虾，经济效益不高。通常不建议大量繁殖野生小龙虾。9. 可以将稻虾塘投资于野生龙虾，以通过繁殖基因提高下一代的抗病能力和抗应激能力，有利于促进自繁和自育苗木的营养价值和经济效益。1...
海捕虾与养殖虾区别
一、海捕虾与养殖虾区别 1、虾壳不同：养殖的虾一般在虾塘中养大，不用藏身沙泥当中，所以壳会特别薄；而海虾则需要在沙泥中保护自己，所以壳就比较厚、硬。2、虾头不同：养殖虾的虾头一般没有虾膏，而海捕虾的虾头有虾膏。3、虾的品种不同：养殖虾的品种一般都以青虾和身上带有花纹的...
黑虎虾养殖和野生的区别
养殖虾和野生虾的区别也表现在虾壳上的不同，野生虾在自然生长的过程中，为了自保，会长出坚硬且厚的虾壳，避免受伤；而养殖虾生长的环境，没有敌害，竞争较小，所以其虾壳较薄。养殖虾和野生虾的区别表现在肉质上的不同，野生虾在生长的过程中会不断的活动，到处去觅食，所以其肉质具有弹性，且味道...
养殖虾和海虾的区别
2、新鲜海虾的虾壳明亮，富有光泽。触感光滑而紧实，而不新鲜海虾体表有大量粘液渗出，触感滑腻。3、新鲜海虾有一股较淡的海水腥味，但不难闻如果散发出腥臭味道，则不建议购买。4、两种大虾其实在外壳上也能看出很大的差别，同样做盐水大虾吃。养殖虾的外壳其实很好剥皮，但是海虾在剥皮的时候就需要花费...
养殖虾和海虾的区别是怎样
口感不同：养殖虾体内蛋白质合成所需要的氨基酸种类和数量不丰富，吃起来口感比较差；海虾体内氨基酸的种类比较丰富，吃起来口感比较好。生长速度不同：养殖虾饲料中添加了激素导致生长速度很快；而海虾生长的时间比较漫长。虾壳的硬度不同：养殖虾的虾壳会特别薄，海虾的虾壳则很厚很硬。一、养殖虾和海虾...
养殖虾和海虾的区别
虾壳：野生海虾虾壳较硬，养殖海虾虾壳薄而偏软。虾柁：野生海虾的虾柁短而坚硬，养殖海虾的虾柁细长而发软。个体差异：野生海虾个体差异较大，而养殖海虾规格较为一致。体色：野生海虾色泽鲜明亮丽，而养殖海虾体色偏黯淡。一、养殖虾和海虾的区别 1、养殖海虾的虾壳较薄，触感偏软，而野生海虾...