gb 31637是否能替代gb/t 8885

gb31637哪个也不代替，是新的强制性国标，上升到《食品安全国家标准 食用淀粉》级别的标准。涵盖所有原淀粉（谷物类、薯类、豆类和其它类原料制成的原淀粉）。
GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉
GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉
本标准规定了食用玉米淀粉的要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。
本标准适用于以玉米为原料(原料应符合食用标准)而生产的食用淀粉。

哪个也不代替，是新的强制性，上升到《食品安全国家标准 食用淀粉》级别的标准！涵盖所有原淀粉（谷物类、薯类、豆类和其它类原料制成的原淀粉）
希望对你有帮助。

这二个标准不是一回事，不能代替。
GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉
GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉
本标准规定了食用玉米淀粉的要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。
本标准适用于以玉米为原料(原料应符合食用标准)而生产的食用淀粉。