猪小肠怎么煮
猪肠葱汤
配料：猪小肠33厘米长，鲜葱连头3茎，精盐、料酒适量。
制法：把猪小肠洗净，鲜葱连头洗净，装进猪小肠中，把猪小肠切成6段，不要切断，入锅用微火炒，放入料酒、精盐，放入适量淘米水，把猪小肠煮熟。 爆炒小肠
原材料：
猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
调味料：
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
操 作:
1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
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红烧小肠
1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。
4.取出小肠，控净水。
5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。
6.放入小肠，大火翻炒。
7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。
8.加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。
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山楂树根炖猪小肠
配方：山楂树根60克 野南瓜树根120克紫薇花根500克 栀子根30克 路边荆30克 七叶黄荆(牡荆)根18克 水灯草9克 猪小肠200克 姜5克 葱5克 盐5克
制作：1．把以上7味药物装入纱布袋内，放入炖锅内，加水500毫升，煎煮25分钟，除去药包，待用。
2．把猪小肠洗干净，切5厘米长的段，姜切片，葱切段。
3．把药液、猪小肠、姜、葱、盐同放炖锅内，用武火烧沸，再用文火煎煮40分钟即成。
食法：每日1次，每次早晨空腹服用，每次吃猪小肠50克。
功效：祛湿热，祛瘀血，补肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。
注：服此方时忌吃鱼、虾、笋。一般轻者10剂，重者15剂腹水消去，腹水消去后，用本方加艾根煎水蒸黄鸡服用。主治晚期肝硬化。
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粉肠
原料： 猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
调料： 香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
烹饪方法：
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。
(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。
菜肴特点： 五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
准备材料：猪小肠、胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油。
一、第一步将猪小肠放生粉，盐清洗干净，如下图所示。
二、第二步放锅里煮开，捞出，切成小块，如下图所示。
三、把胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油都放锅中，开火开始煮，如下图所示。
四、需要煮二十分钟以上，猪小肠才会煮熟，如下图所示。
五、煮熟后关火，装盘出锅，这样猪小肠就煮好了，如下图所示。
用料
猪小肠 500g
胡椒 20g
姜 适量
酱油 适量
黄酒 一勺
盐 适量
蚝油 适量
胡椒煮猪小肠的做法
猪小肠放生粉盐洗干净
放锅里煮开，捞出，切成小块
把所有材料放锅中，一起煮
煮二十分钟，上桌开吃。（可以根据自己的爱好煮多久）
爆炒小肠
原材料：
猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
调味料：
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
操
作:
1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
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红烧小肠
1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。
4.取出小肠，控净水。
5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。
6.放入小肠，大火翻炒。
7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。
8.加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。
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山楂树根炖猪小肠
配方：山楂树根60克
野南瓜树根120克紫薇花根500克
栀子根30克
路边荆30克
七叶黄荆(牡荆)根18克
水灯草9克
猪小肠200克
姜5克
葱5克
盐5克
制作：1．把以上7味药物装入纱布袋内，放入炖锅内，加水500毫升，煎煮25分钟，除去药包，待用。
2．把猪小肠洗干净，切5厘米长的段，姜切片，葱切段。
3．把药液、猪小肠、姜、葱、盐同放炖锅内，用武火烧沸，再用文火煎煮40分钟即成。
食法：每日1次，每次早晨空腹服用，每次吃猪小肠50克。
功效：祛湿热，祛瘀血，补肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。
注：服此方时忌吃鱼、虾、笋。一般轻者10剂，重者15剂腹水消去，腹水消去后，用本方加艾根煎水蒸黄鸡服用。主治晚期肝硬化。
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粉肠
原料：
猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
调料：
香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
烹饪方法：
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。
(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。
菜肴特点：
五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存
小肠煮多久能熟了
煮沸法：将小肠放入开水中煮沸，然后转至中小火继续煮约5-10分钟，直到内部变白且没有血丝为止。这种方法适用于较薄的小肠。蒸煮法：将小肠放入蒸锅中，用中火蒸煮约10-15分钟，直到内部变白且没有血丝为止。这种方法适用于较厚的小肠。烤箱烘烤法：将小肠放入预热至200°C的烤箱中，每面烤约5-8分...
套小肠怎么煮好吃
大火烧开后转小火慢炖，大约40 - 60分钟，直到小肠变得软烂入味。期间可以用筷子插入小肠，检查其软烂程度。如果很容易插入，说明已经煮好。卤好后的小肠可以在卤汁中浸泡一段时间，让其更加入味，然后捞出切片食用。可以搭配蒜泥、醋、酱油等调料一起食用，味道浓郁醇厚。二、辣炒小肠 小肠处理 同样...
小肠要怎么煮熟才能吃
1. 煮小肠：将小肠洗净后，放入一锅沸水中煮沸。煮沸后，将小肠捞出，放入冷水中浸泡一会儿，再捞出沥干备用。然后，在锅中加入适量的清水，再放入小肠，加入一些调味料（如盐、姜片、葱段）煮沸。煮沸后，转小火慢炖30-40分钟，使小肠煮熟、酥软。最后，将小肠捞出，切成段即可。2. 炒小肠：将小肠...
猪小肠怎么煮?
一、第一步将猪小肠放生粉，盐清洗干净，如下图所示。二、第二步放锅里煮开，捞出，切成小块，如下图所示。三、把胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油都放锅中，开火开始煮，如下图所示。四、需要煮二十分钟以上，猪小肠才会煮熟，如下图所示。五、煮熟后关火，装盘出锅，这样猪小肠就煮好...
如何煮猪小肠
煮猪小肠的方法：1、用剪刀将小肠周边多余的油脂及杂物剪掉并用水冲洗干净，将青葱洗净切段。2、用筷子穿过用剪刀处理过的小肠。3、将小肠顺着筷子翻面。4、将盐涂在小肠上搓揉3分钟，然后用清水冲洗干净。5、将面粉及花生油涂在小肠上再搓揉3分钟，然后用清水冲洗干净。6、锅中倒入适量的水，将清洗...
小肠怎么煮好吃
1、食材：猪小肠500克，猪龙骨250克。2、猪小肠洗净表面一层，把表面一层带肥油多的扯掉。再翻出里面一层用盐,醋搓洗干净.猪龙骨洗净备用。3、锅里烧开水,放醋,再把猪小肠放进沸水里煮三分钟,捞出备用。4、把沸水煮过的猪小肠打成一个一个结。5、把打成结的猪小肠切成一个一个小结。6、...
猪小肠怎么煮?
首先，将猪小肠放入碗中，加入生粉和盐，反复搓洗，去除杂质和异味，直至清洗干净，如图所示。接着，将清洗干净的猪小肠放入锅中，加入适量清水，大火煮开，待水开后捞出猪小肠，切成小块，如图所示。然后，在锅中加入胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油，调成酱汁，开火加热，待酱汁煮沸，如图所示...
牛小肠咋煮啊
1、牛小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。2、切成1.5公分的小段。3、锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。4.取出小肠，控净水。5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。6、放入小肠，大火翻炒。7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。8.加入少许...
猪小肠煮多久才会熟?
猪小肠煮1小时左右就熟了。肠子本身带有特殊的气味，在煮前需要将里面翻出来，将油脂和其他脏东西去除清洗干净。然后泡在添加了食盐和碱的水里面，浸泡一会，捞出来将其搓揉几遍，再用清水清洗几遍，就处理干净了。或者是用面粉以及醋分别的清洗几遍。猪小肠的清洗方法：1、一般猪大肠都是用剪刀从中间...
煮猪小肠放点什么易烂?
准备一些瘦肉，可以切成片或者丝，以及适量的木耳，提前泡发并清洗干净。将准备好的食材放入锅中，加入适量的水，用高压锅炖煮大约半小时，如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。通过上述步骤，您可以享受到美味可口的猪小肠菜肴。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。