吃魔芋豆腐可以减肥吗?

妈妈送强强到幼儿园，抬头瞧了一眼菜谱，随声说：“真好，你们幼儿园也吃‘魔芋豆腐’。”强强眨着好奇的眼睛，天真地问：“妈妈，‘魔芋豆腐’是什么呀？”妈妈说：“魔芋豆腐是用魔芋做的。魔芋原来是一种野生植物，它在地下长着一个暗红褐色，扁园球状的块茎，里面贮存着很多淀粉。人们发现这种淀粉能吃，就把它挖回家。像种马铃薯一样，把大块茎切成小块，栽种在潮湿的田地里。“魔芋淀粉营养丰富，味道也很鲜美。人们把魔芋粉和玉米面混在一起，做成像豆腐一样的食品，就叫它‘魔芋豆腐’。这种豆腐吃起来不像普通豆腐那样软，还有个咬劲。魔芋粉能做成果酱，还能和在面粉里做成魔芋挂面。小强，今天你可要在幼儿园多吃些魔芋豆腐哟。”

排毒通便

魔芋性寒，有活血化瘀、宽肠通便、解毒消肿的功效，而且魔芋富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，清除肠内脂肪的堆积，加速有毒物质排出体外，润肠通便、排毒洁胃。

降脂降糖

魔芋中含有丰富的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用，而且魔芋中含丰富的水溶性纤维，可以吸收糖类，抑制肠胃吸收糖类，有效降低餐后血糖，使血糖保持在健康范围内。

降低胆固醇

魔芋中的葡甘聚糖能够有效的抑制肠胃对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中胆固醇的含量，可以有效预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

减肥健身

魔芋的热量非常低，而且富含膳食纤维，有助于肠胃消化吸收，防止脂肪堆积。此外，魔芋中的葡萄甘露聚糖吸水会膨胀，可增大至本身的80—100倍，具有饱腹感，可以减少其他食物的摄入，是一款理想的减肥食品。

防癌抗癌

魔芋的营养成分中含有凝胶样，这是一种具有防癌抗癌的化学物质，这种物质进入人体后，会形成半透明魔衣，附着在肠壁上，阻止各种有害物质，起到抗癌防癌的功效。而且魔芋中的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。

保鲜防菌

魔芋中含有天然的抗菌素，以魔芋精粉搭配其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止细胞污染，延长食物储存时间，起到保鲜防菌的作用。

活血化瘀

魔芋性寒、味辛，有推动血行、防止瘀肿的作用。在古代就有用魔芋来治疗胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。

清洁胃壁

魔芋中含有丰富的可溶性植物纤维，能够有效促进肠胃蠕动，减少有害物质在肠胃、胆囊中的滞留时间，有效的保护胃黏膜，清洁胃壁。

补充钙质

魔芋中含有丰富的钙质，而且其中的钙元素很容易被人体吸收，是补钙的首选，缺钙的人平时可以适当的吃些魔芋来补充钙质。

魔芋的饮食禁忌

1、魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小时以上才能食用。

2、魔芋膳食纤维丰富，消化不良的人，每次食量不宜过多。

3、魔芋是发物，有皮疹，皮肤瘙痒等皮肤病的人宜少食。

4、魔芋性寒，有伤寒感、冒腹泻腹痛、肠胃不适的人不宜过量食用。

魔芋
开放分类： 食品、饮食

魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。

魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：

（1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。

（2）降低胆因醇，防治高血压。

（3）防治肥胖，延年益寿。

（4）对防治糖尿病有好的作用。

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。

魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。

魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能，能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。现代医学则对魔芋有了更多更新的认识：首先，魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的；其二，有降脂的作用。国外的一些营养学家曾做过这样一个试验，将小白鼠分成两组，投喂等量高脂肪食物，一组不加魔芋，另一组加少量魔芋粉，结果加喂魔芋的一组小白鼠体内胆固醇含量比另一组低100毫克以上。科学家认为，魔芋中含有一些化学物质，能降低血清胆固醇和甘油三酯，可有效地减轻高血压和心血管疾病；其三，魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”；其四，魔芋能使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外。所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾；其五，魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，对于现代富贵病也具有明显的疗效。另外，魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。

魔芋豆腐有多种好处。其主要成分葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻止人体对糖、脂肪和胆固醇的过度吸收。同时，它不仅能抗癌防癌，还能降低我们的血压和血糖。魔芋豆腐还可以预防和治疗动脉硬化，促进肠道蠕动，并在减肥中发挥作用。此外，魔芋中的纤维素还具有促进胃肠蠕动、滋润肠道、缓解便秘的作用。能迅速排出肠道中的有毒物质，有效预防便秘，对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。此外，魔芋豆腐还具有解毒养颜的功效，是人体肠道的清道夫。春天是相对容易增重的季节，作为一种纯天然无污染的营养蔬菜，平时可以多吃，排出体内毒素，同时也让体重无意识地下降，所以这是一种非常适合各个年龄段的蔬菜，可以减肥和降低血压。

魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多： （1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。 （2）降低胆因醇，防治高血压。 （3）防治肥胖，延年益寿。 （4）对防治糖尿病有好的作用。 魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。 如果有想进一步了解魔芋情况的寨友请点击网址 http://baike.baidu.com/view/3890.htm。 魔芋豆腐的吃法很多，泡菜魔芋是孔雀寨主喜欢的一种吃法。 原料：魔芋豆腐，配料：食用油、泡菜、泡姜、泡辣椒、葱、蒜、食盐、鸡精

魔芋豆腐是怎么做出来的?对身体有什么好处?害处?属于碱性还是酸性...
花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷，在徽州各县的山区均有出产。魔芋具有治疗疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤以及降低血压、血脂、促进消化、预防癌症等医疗保健功效。魔芋豆腐作为一种新型保健食品，既可以单独食用，也可以与其他菜肴搭配，口感清爽。

魔芋豆腐能不能吃?该注意什么?
魔芋豆腐具有很好的解毒排毒作用，在平时生活中可以适量吃一些，它能加快人体新陈代谢，也能加快人体内多余脂肪分解，适量食用，能预防高血压和高血脂，还能起到很好的利尿作用，会让身体内有害物质尽快排出体外，除此以外它还能防止血糖升高，也能保护人类心血管，对维持人类身体健康有一定好处。一、吃魔芋...

如何制作魔芋豆腐 魔芋豆腐的好处
众所周知，魔芋豆腐口味独特，味道鲜美，而它的营养价值也非常丰富，常常吃魔芋豆腐可以补充人体的膳食纤维，促进肠道的蠕动，能将体内的有害物质排出体外，同时魔芋豆腐不仅热量低，还能使人增加饱腹感，对肥胖症，心血管病，糖尿病有一定的预防作用，是肠道的清道夫。除此之外，它还有减少体内胆固醇积累的...

魔芋豆腐对人体有什么好处?
魔芋豆腐 、高胆固醇、习惯性便秘、痔疮、胃病、食道癌、肺癌以及因纤维摄取量太低而引起的肠癌等有较好的疗效。能治疗心血管病，糖尿病、乳痛、高烧、丹毒、有健脾胃去风寒、利尿和护肤美发等作用。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。魔芋的主要成份葡甘露聚糖是...

怀孕期间可以吃魔芋豆腐吗
另外魔芋含有毒素，一定要蒸煮超过3小时才能食用。消化不良、皮肤病和伤寒感冒者应少食。对胎儿的好处：魔芋是碱性食材，准妈妈适量食用，可以调节体内酸碱平衡，有利于营养均衡，促进体内毒素排出，促进胎宝宝的健康发育。而魔芋拥有含量较高的钙、硒等矿物质，对胎宝宝的骨骼、牙齿和大脑发育大有好处。

魔芋豆腐是什么做的
1、魔芋豆腐是用魔芋制成的，魔芋也被称为蒟蒻，是一种十分常见的食材。2、魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量...

魔芋对人有什么好处?
市场上的魔芋，也叫“魔芋豆腐”，是用魔芋的根茎打成淀粉，做成的块状食物，可小炒也可以凉拌。魔芋最大的好处，就是吃了有饱腹感，让想减肥的小伙伴们减少了其他食品的摄入量，从而达到减肥的目的。此外，魔芋可以减少人体内胆固醇的累积，能缓解冠状动脉硬化、高血压等症。也是糖友们的主要食物之一。

魔芋豆腐的功效与作用,魔芋豆腐的功效与作用及食用方法
有什么作用？3、魔芋豆腐的功效与作用魔芋豆腐功效魔芋豆腐具体有以下功效：1、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病：魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。2、降低胆固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中...

魔芋是发物吗经常吃有什么好处
经常食用魔芋的好处包括：1. **排毒**：魔芋丰富的植物纤维素能促进肠道蠕动，帮助排除体内有害毒素。2. **缓解疼痛**：魔芋制成的温热布料可用于缓解胃痛和肩周炎。3. **补钙**：每100克魔芋含钙约43毫克，易于人体吸收。4. **降低胆固醇**：魔芋葡甘聚糖能抑制胆固醇和胆汁酸的吸收，降低血液中...

魔芋能减肥是真的吗 魔芋怎么吃减肥效果最好
其热量非常低，每100g魔芋豆腐中大约只含有5大卡的热量。且魔芋中有葡苷聚糖，这是一种理想的膳食纤维成分，食用后并不会被身体吸收，并且其具有较好的吸水性，能在胃里吸水膨胀，体积迅速增大，这样能增加饱腹感，从而能减少对其他高热量食物的摄入，对减肥十分有好处。