酵母粉的俗称是什么。
酵母粉俗称是小苏打。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

麒麟粉又叫什么粉
熊藘粉。麒麟粉是一种常见的药用草本粉，有多种功效。由熊藘等中药材制成，经过加工和提取而成。麒麟粉在传统中医中被广泛应用于调理身体、增强免疫力和改善健康等方面。

谷朊粉是什么东西呢?
85%，含有人体必需的15种氨基酸，是一种营养丰富、物美价廉的植物蛋白源。由于其自身具有的粘弹性、延伸性、薄膜成型性、吸脂性和良好的机械性能，谷朊粉被广泛应用于面条、方便面和面包等食品工业的实际生产中，也可用于肉制品中保持水分以改善储藏品质，同时也被作为基础材料加入到高档水产饲料中。

中国古代的化妆品胭、脂、水、粉、具体指的是什么东西?
在中国古代的化妆品中，胭、脂、水、粉、粉，这些词汇都各有其独特的含义与应用。最早出现在春秋战国时期，化妆的“三宝”包括粉、黛、口红。汉代前后，出现了脂，这一时期《诗经》中庄姜的人物形象描述，"肤如凝脂"，这里的"脂"，主要指的是动物或植物种子的油脂。魏晋时期，胭脂和粉开始流行，"...

炒熟了的黄豆粉俗称
炒熟了的黄豆粉俗称豆粉，是大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。黄豆粉通常是将黄豆炒熟后研磨而成的粉末。很多朋友有吃黄豆的习惯，除了黄豆富含优质的植物蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、含维生素B1等外，还含有人体所需的钙、磷、铁，以及维生素A、B、D、E。经常吃黄豆对人体健康极其有利。

让人傻傻分不清楚,淀粉、生粉、嫩肉粉,怎么区别呢?
嫩肉粉对原料发挥致嫩作用的PH值大约在7～7．5范围内，而在过酸或过碱的环境中，嫩肉粉都难以发挥作用，故我们在使用嫩肉粉之前，就应当考虑原料或调味料是否含酸或含碱。勾芡一般用两种方法。一种是淀粉汁加调味品，俗称“对汁”，多用于火力旺，速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。另一种是单纯...

生粉是什么粉
生粉是淀粉。生粉，也叫马铃薯粉、土豆粉，或叫太白粉，它属于淀粉类别中比较特殊的一种，平时我们说的玉米淀粉和土豆淀粉都可以作为生粉使用。因为它的粘稠度比较低，所以平时在烹制菜肴时，加入生粉可以起到勾芡作用，可以让汤变得更浓稠香滑。生粉呈粉末状，颗粒没那么明显，粉末细腻且白净。这样的粉末...

低筋面粉就是俗称小麦粉吗
很多人可能会以为低筋面粉就是俗称的小麦粉。但实际上，这两者是有区别的。低筋面粉是指筋含量较低的面粉，一般不超过10%，同时，它的蛋白质含量比普通面粉稍低。而“小麦粉”则是一个统称，包括高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉在内，而低筋面粉只是其中的一种。低筋面粉的用途和特点低筋面粉主要...

什么叫:砂子粉(面粉的一种)
砂子粉是面粉的一种，它选用优质小麦经过精细加工而成。这种面粉的特点是细腻均匀，通过特殊工艺处理，使得面粉微粒化，便于保存且不易发霉。在使用时，它能够和水揉成有弹性的面团，制作出的食品色泽鲜亮，口感好。砂子粉适合用来制作各种高档面制食品。在市场上，砂子粉通常是指高筋面粉。高筋面粉的蛋白...

泥塑粉和整肃粉的区别是什么?
3，泥塑粉还分为多种类型，比如造型泥，同人粉，真爱粉，侮辱泥等几种类型的粉丝。4，泥塑粉和整肃粉就是对于这两种粉丝的称呼，这在国内的娱乐圈内比较流行，是一种饭圈内的文化。粉丝（英文：fans）是一个网络词语，外来语，在中国俗称追星族，指迷恋，崇拜某个名人等的人，对某物狂热的爱好者，...

网友见解：

聂钥18310467726：面粉,米粉,定粉,生粉它们的口感,还有透明度具体的性质有什么不同? -
正脉 ...... 澄粉就是玉米淀粉在化学上,淀粉是由几百个(直链淀粉)或者几千个(支链淀粉)葡萄糖分子缩合形成的均一多糖,它的分子形状有直链(溶于热水)和支链(不溶于热水)两种,糯米淀粉全部为支链,某些豆类淀粉全部为直链,而一般淀...

聂钥18310467726：淀粉的主要成分是什么? -
正脉 ...... 淀粉分为直链淀粉和支链淀粉.分子量比较大,淀粉(Starch)是由数百个葡萄糖分子缩合而成.水解后能生成葡萄糖.淀粉为白色粉末,广泛贮存于植物的种子、块根、地下茎中,不溶于冷水与有机溶剂,在水中加热可部分溶解并膨胀、糊化...

聂钥18310467726：生粉和淀粉的区别??? -
正脉 ...... 生粉与淀粉只是叫法不同 没有本质上的区别”1、玉米淀粉Corn Starch 玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见),是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉,但不如土豆淀粉性能好....

聂钥18310467726：低筋面粉与玉米淀粉分别是什么? -
正脉 ...... 1、普通粉就比较粗,就是所谓的低筋面粉. 2、富强粉就比较很精细了.面筋含量高,杂质少,就算是高筋面粉了.面粉分类与使用: (1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份14%,粗...

聂钥18310467726：芡粉是什么 芡粉的作用 -
正脉 ...... 芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉,又直接叫淀粉或者豆粉.芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等. 勾芡是否适当,对菜肴的质量影响很大,因此,勾芡是烹调的基本功之一.勾芡大多用于熘、滑、炒等烹调技法.这些烹调方...

聂钥18310467726：玉米淀粉做水淀粉怎么样?
正脉 ...... 玉米淀粉可以做水淀粉.玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉.

聂钥18310467726：食谱中的太白粉在哪买?一般什么作用 -
正脉 ...... 太白粉俗称淀粉 也就是一般人口中所说的生粉 在超市的菜市场都可以买到 太白粉(Potato Starch) ,即生的马铃薯淀粉,马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉...

聂钥18310467726：玉米淀粉的用途是什么 6个营养分析简单介绍 -
正脉 ...... 玉米淀粉 又称玉蜀黍淀粉.俗名六谷粉.白色微带淡黄色的粉末. 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成. 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等.吸湿性强,最高能达30%以上.清理设备有振动筛、比...

聂钥18310467726：淀粉等于生粉吗 -
正脉 ...... 随便哪里都可以买到的,小卖部,超市都有的.淀粉有很多种啊,可以是玉米淀粉,红薯淀粉,马铃薯淀粉,栗子淀粉,绿豆淀粉等等,都能提炼淀粉的生粉Starchy Flour生粉并不是专指哪一种淀粉,生粉是在...

聂钥18310467726：生粉和淀粉和玉米粉有什么区别? -
正脉 ...... 生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉,是用蚕豆或菱角制成.生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还能用来摊煎饼.主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等.在中餐里就是指淀粉 ,炒菜时用于勾芡、上浆等, 有多种多样,比如...