骨粉、鱼粉的成分有什么?
1. 骨粉的成分主要包括钙（32.5%）和磷（13.45%）。2. 鱼粉的成分因来源而异：国产鱼粉含有粗蛋白质约52.5%，钙5.74%，磷3.12%；而秘鲁进口鱼粉的粗蛋白质含量可达62.5%，钙3.87%，磷2.67%。所有这些鱼粉产品的盐分含量大约在2.4至2.5%之间。有些质量较差的鱼粉，盐分含量可能高达4%。

发酵粉的主要成分是
发酵粉的主要成分是碳酸氢钠和酸性物质。发酵粉是一种疏松剂，也称为泡打粉、发泡粉和发酵疏松剂，主要用来面食的制作和疏松。其疏松原理是因为碳酸氢钠和酸性物质在接触水分、酸性及碱性粉末，并加热时会发生化学反应，释放二氧化碳气体，使得面食在加热过程中膨胀疏松。碳酸氢钠，俗称小苏打，是一种白色...

小麦粉是淀粉吗
2、淀粉：则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于冷水，在热水中会吸水膨胀而变成具有黏性的半透明胶体溶液。二、成分不同：1、小麦粉：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉。由小麦研磨而成。2、淀粉：是面粉中的一部分，主要成分是80％以上的碳水化合物以及...

炸粉是什么粉
炸粉是一种用于炸制食物的专用粉。这种炸粉通常由多种原料混合而成，以下是对其详细解释：1. 主要成分：炸粉的主要成分包括淀粉、面粉以及一些添加剂。其中的淀粉通常来自玉米或土豆，它们能提供较酥脆的外皮；面粉则主要起到粘合和定型的作用。2. 辅助成分：除了基本的淀粉和面粉，炸粉还可能包含调味剂、...

黄豆粉是什么
黄豆粉是常见的食材之一，被广泛应用于烹饪和食品加工行业。以下将对黄豆粉进行详细的解释：一、基本定义 黄豆粉，顾名思义，是以黄豆为主要成分制作而成的粉末。它通过将黄豆经过清洗、烘干、破碎和研磨等工艺处理，最终得到细腻的粉末状物质。二、制作过程 黄豆粉的制造过程相对简单。首先，选用优质黄豆...

面粉(小麦粉)成分有哪些所含的比例是多少
面粉中最主要的成分是碳水化合物 (淀 粉、半纤维素等)，约占总质量的 70% ，其次为 水分(约占 15%) 和蛋白质(约占 10%)，另外还 含有少量脂肪、灰分等(共约 5%)。所谓灰分是 指面粉在灼烧后留下的灰烬, 灰分含量越高， 通常表明面粉品质越差。面粉中的蛋白质又可分为单纯蛋白质和 复杂...

炸薯条粉的配方是怎样的?
炸薯条粉是用于制作炸薯条的一种特殊粉末，它能够使炸出的薯条更加酥脆、金黄。以下是一个基本的炸薯条粉的配方：主要原料：马铃薯淀粉：这是炸薯条粉的主要成分，它能够使薯条在炸制过程中形成酥脆的外壳。玉米淀粉：这种淀粉可以使薯条更加酥脆，同时也可以增加薯条的颜色。米粉：这种粉末可以增加薯条的...

生根粉是什么成分
生根粉的主要成分详解：1. 吲哚乙酸与吲哚丁酸是植物生长素的两种主要形式。它们对于促进植物细胞分裂和生长具有关键作用。在植物生根过程中，这些物质能刺激根部细胞的生长和分裂，从而促进新根的形成。2. 除了植物生长素外，生根粉中还含有一些辅助成分，如微量元素和矿物质。这些物质对于植物的生长发育同样...

珍珠粉大家都知道是珍珠磨成的粉末,珍珠粉里有哪些成分呢?
珍珠粉的成分是什么  根据现代药理研究，珍珠粉的主要成分是碳酸钙、牛磺酸、人体所需的微量元素和人体所需的氨基酸（甘氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸）。 等），其功能如下。  牛磺酸：能有效调节人体的中枢神经系统和内分泌，帮助睡眠。  甘氨酸和蛋氨酸：有助于全面持久改善...

面粉的主要成分是什么
面粉是由小麦磨成的粉状物，主要成分包括蛋白质和糖类。根据面粉中蛋白质含量的不同，面粉可以分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。高筋粉蛋白质含量较高，适用于制作面包等需要筋度的食品；中筋粉蛋白质含量适中，适用于制作面条、馒头等；低筋粉蛋白质含量较低，适合做糕点等。面粉在中国北方地区是主要的...

网友见解：

章俩17072962710：主要有哪些?淀粉原料中有多种成分?淀粉原料中有多种成分,主要有哪
郝吉 ...... 淀粉原料中还有多种成分,主要有蛋白质、纤维素、油脂、无机盐.制造淀粉就是将杂质通过工艺技术手段将其去除,进而取得较为纯净的淀粉制品.因此淀粉的制取实质上是依据其不溶解于冷水和比重大于水的两个基本特性进行一种物理的分离过程.

章俩17072962710：淀粉是我们日常饮食中什么的主要来源也是什么和什么的主要成分 -
郝吉 ...... [答案] 生理活动的能量的主要来源,也是水稻和小麦的主要成分!

章俩17072962710：馒头的成分. -
郝吉 ...... 馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”.除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类.馒头蛋白质含量 有实验...

章俩17072962710：淀粉与葡萄糖的成分相同吗 -
郝吉 ...... [答案] 不同,淀粉是一种多糖,是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是(C12H22O11),完全水解后得到葡萄糖,化学式是(C6H12O6 ).

章俩17072962710：预糊化淀粉的成分是什么 -
郝吉 ...... [答案] 淀粉糊化生成糊精.构成淀粉和糊精的单元都是葡萄糖,但是淀粉含有葡萄糖单元的数目比糊精要多,淀粉糊化实际上是淀粉的不完全水解(淀粉完全水解的产物是葡萄糖,麦芽糖也是淀粉的不完水解产物,但麦芽糖只含两个葡萄糖单元,比糊精含有...

章俩17072962710：面粉中含有哪些化学成分? -
郝吉 ...... [答案] 面粉中主要的几种化学成分是:蛋白质,水,脂类,多糖,无机盐.蛋白质组成主要包括:清蛋白,球蛋白,醇溶蛋白,麦谷蛋白,残渣蛋白.多糖中分为淀粉(淀粉含量最高),和非淀粉多糖.淀粉淀粉分为直链淀粉,支链淀粉.非淀粉多糖...

章俩17072962710：高中化学.淀粉和碘反应中.淀粉的化学成分是什么呢.. -
郝吉 ...... 淀粉是多糖,相当于多个葡萄糖分子C6 H10 O6聚合而成的,因为聚合,就形成了一定的空间结构.淀粉与碘反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包含在了淀粉分子中的...

章俩17072962710：玉米淀粉的化学成分是什么?
郝吉 ...... 水分11~13% 粗脂肪2%以下 粗蛋白质18%以下