番茄原产于哪些地区?

供稿:hz-xin.com     日期:2025-05-23
西红柿原产于哪个国家?

番茄原产自南美洲,中国南北方广泛栽培。
番茄即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,体高0.6~2米,
全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2~5厘米,常3~7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。

番茄的食用
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色番茄,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。
以上内容参考百度百科-西红柿

西红柿的原产地在南美洲。
西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。16世纪英国一位英俊勋爵,到野外嬉花弄草,偶见这色泽鲜艳的红果,点缀在青枝绿叶中,迎风摇曳,十分美丽动人,抑制不住满怀喜悦,勇敢地采一颗献给漂亮的公主,作为求爱礼物,才得以传播。
直18世纪法国一位画家到密林寻找美景写生,觉得这艳果极其可爱,心里动了跃跃欲尝的念头,便大胆摘一只吃了,不仅没发生意外,却尝出好滋味。一位厨师获此喜讯,将它烹成菜肴,宾客食之无不交口称赞。爱情果、金苹果、红宝石等美名,这就是指世界各地普遍种植的西红柿。

扩展资料
西红柿食用事项:
一、不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。
参考资料来源:百度百科-西红柿

番茄原产于南美洲西部的高原地带,即今天的秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚一带。许多野生的和栽培的番茄近缘植物仍能在这些地区找到。番茄野生种可以生长在很少有降雨的沙漠或戈壁环境中,露水和霜是其所需水分的主要来源。这些野生种可以多年生,也可以一年生。现在栽培的番茄是由一种樱桃番茄驯化而来的。这种驯化没有发生在起源地,而是发生在墨西哥。人们推测,最早野生番茄的种子通过鸟类的粪便传播到墨西哥新开垦的农田里。墨西哥人对这些野生番茄进行了驯化栽培,培育出了栽培品种。虽然不知道这种驯化是何时开始的,但至少发生在西班牙人占领墨西哥之前。1521年西班牙探险者占领了墨西哥城,随后番茄便很快被传播到了欧洲。欧洲最早有关番茄记载的文献是1544年Matthiolus写的《植物志》。据该书记载,当时在意大利把番茄称为“金苹果”,人们“加入盐、油和胡椒食用”。最早传入欧洲的番茄可能是黄色品种,而且果实较小。虽然在16世纪地中海国家已经有人开始使用番茄,但在北欧国家人们在长达一个多世纪的时间里一直把番茄作为观赏植物。在欧洲真正开始作为蔬菜进行大面积商品化生产是在17世纪。18世纪番茄传入美国,到1850年美国已经进行大规模商品生产。番茄约于17世纪传入中国,后又传入日本。中国成书17世纪的《群芳谱》中已有有关“番柿”的记载。不过真正生产栽培开始于20世纪20年代以后。

与其他作物相比番茄的栽培历史虽然不长,但已经成为世界上最重要的蔬菜之一。番茄生产的不断发展与番茄遗传育种和种质资源开发利用研究的不断深入是同步进行的。在过去的200多年的时间内,人们一直在努力选育适合不同生态地区、不同栽培方式、不同消费目的番茄品种,并取得了很大的进展。最早栽培的番茄果实较小,因此,那时的育种目标主要是通过增加单果重来提高产量。20世纪20年代以后的一段时间内,人们把更多的注意力放到了番茄的抗病育种上。不少从事番茄育种的人都是最初学习植物病理的。例如美国佛罗里达大学从1922年开始进行番茄育种,当时大部分的番茄育种者都是植物病理学家。为了获得抗病种质资源,人们对番茄的野生种和近缘种进行了广泛的收集和筛选。加利福尼亚大学戴维斯分校的科学家从20世纪40年代起,对番茄起源地的野生种质资源进行了持续的收集和研究,对多达42种病害的抗病基因进行了挖掘。现在番茄育种中所应用的抗病基因绝大部分来自于野生种。可以说,到目前为止世界上很少有其他作物对野生种质资源的开发利用像番茄做得这么好。

由于番茄适应性较强,故其分布范围也较广泛,在北纬65°至南纬40°之间的广阔地域,均有番茄分布的踪迹,番茄栽培几乎遍及欧洲、南北美洲、亚洲、非洲、大洋洲各地。中国番茄栽培也十分普遍,全国从南到北,从东到西几乎都有分布。



  已经有出土证据,汉代以前中国人就吃“‘西’红柿”了,地下遗存种子也成功发芽,汉唐时期食物史料记录中有西红柿,你觉得类似结论不奇葩加奇怪吗?很多记述差误很多是人为故意突出洋人掩盖我们自己...1983年出土汉墓中的种子遗存被培育成功发现其是“‘西’红柿”,另外几种包含辣椒等也被篡改产地历史的品种,这样的信息你们怎么不关注?非极力热衷将中华文明贴给洋国人并且强贴也要贴?就连西红柿炒鸡蛋都人以假借提“问题”的方式,试图否定,否定不了也混沌下,总之,可能搅下水都能得到洋利益吧。
  就算西红柿这名称,我们的西部和西北部古代政权称属的西部区及少数民族即‘番’或‘蕃’,当然也含中华以远外邦。
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