黄豆升糖指数GI=18。

升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指在标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

升糖指数 GI是用于衡量食物引起血糖升高程度的一项指标，黄豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维等，有明显降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素等功能，黄豆属于低升糖指数的食物，其GI为18，适量食用对血糖波动影响不大。

升糖指数的划分标准：

不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。升糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高。

升糖指数<55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。

鹰嘴豆的升糖指数是多少
鹰嘴豆的升糖指数是多少？1. 什么是升糖指数？升糖指数（GI）是食品可口服后引起血糖升高的速度和程度的测量，以白面包或葡萄糖的升糖反应为参考，以100为标准值。食品的GI值越高，血糖升高得越快，对人体的健康影响越大。2. 鹰嘴豆的升糖指数是多少？鹰嘴豆（Chickpea）的升糖指数为28-32，属于...

升糖指数您了解多少?
5. 低升糖食物有助于控制血糖，适合糖尿病患者食用。6. 了解并选择低升糖指数的食物，有助于管理血糖水平。7. 以下是一些食物的升糖指数示例，供参考：- 低升糖食物：- 五谷类：藜麦、全麦面、荞麦面等 - 蔬菜：魔芋、大白菜、黄瓜等 - 豆及豆制品类：黄豆、眉豆、豆腐等 - 生果：苹果、...

哪些食物是高GI的,哪些是低GI的?
70凤梨 5.饮料类:红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶咖啡 6.点心类:GI=50布丁果冻、GI=60—70冰淇淋 高GI食物(GI值大于70)1.主食类:白米、炒饭、烩饭、法国面包、培果、乌龙面、拉面 2.蔬菜类:马铃薯、山药、胡萝卜 3.鱼肉类:花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚 食物GI值表 ...

升糖指数食物对照表是什么?
升糖指数食物对照表是一份列出各种食物血糖指数(GI)的参考资料。以下是食物的分类和一些具体例子：1. 低升糖食物 - 五谷类：藜麦、全麦面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉 - 蔬菜：魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、番茄、豆芽、芦笋、...

食物的升糖指数(GI )
常见低升糖食材的升糖指数一览表：序号 食物名称 GI 1 黑豆 42.0 2 鹰嘴豆 33.0 3 藜麦香米 34 4 绿豆 27.2 5 红豆 23.4 6 花生 14.0 7 猕猴桃 52.0 8 香蕉 52.0 9 葡萄 43.0 10 苹果 36.0 11 桃子 28.0 12 柚子 25.0 13 樱桃 22.0 14 牛奶 27.6 15 低脂奶粉 11....

黄豆和蚕豆哪一个的升糖指数要高一些?为什么呢?
引言:很多人都比较喜欢吃黄豆或者是蚕豆，对于一些糖尿病患者来说，他们的饮食是要格外注意的，这个时候会比较黄豆和蚕豆哪一个的升糖指数要高一些，其中是为什么呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。一、黄豆和蚕豆的升糖指数比较 在平常的生活中，我们都知道黄豆它属于豆制品，而且许多豆制品都是由...

豆腐对血糖偏高的人可以吃吗
其中重点强调的是要有优质的蛋白质摄入，保证人体的必需，同时尽量不要增加太多的热量和碳水化合物、葡萄糖的含量。豆腐是由黄豆制作的，黄豆制成的豆腐含有丰富的优质蛋白、大豆异黄酮、钙元素，可以补充人体所需要的营养。同时豆腐的升糖指数在32，属于比较低的升糖指数，有利于糖尿病患者的血糖控制。所...

糖尿病人必备《常见食物的升糖指数表》
糖尿病饮食指南：揭秘食物的甜蜜秘密 在糖尿病的管理中，饮食选择至关重要。以下是一份详尽的《常见食物升糖指数一览表》，帮助你轻松驾驭血糖战场，合理搭配一日三餐。低GI（55及以下）的守护者 五谷杂粮: 全麦面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉，这些富含纤维的谷物能缓慢释放糖分，为血糖...

你对常见食物血糖生成指数有了解吗?
GI 55－70为中GI食物。GI﹤55 为低GI食物。那么血糖指数低的食物有哪些呢？升糖指数，食物的GI值越低，对血糖和胰岛素的影响越小，饱腹感越强。为了保持良好的身材和健康，每日饮食应以中-低GI值食物为主。低GI谷物：薏米，玉米，燕麦，藜麦，全麦面包，糙米，黑米。低GI豆类：鹰嘴豆，扁豆，...

玉米是高gi食物吗
玉米是中gi食物。升糖指数（Glycemic index，简称GI），用于衡量糖类对血糖量的影响。低GI值 GI<30:菠菜、椰菜、茄子、苦瓜、小黄瓜、豆芽、芦笋、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱、柳橙、木瓜、草莓、毛豆、腰果、杏仁、花生GI=30:起士、鲜奶、蛋GI=40:哈密瓜、桃子、樱桃、红柿、苹果、奇异果、...