魔芋为天南星科磨芋属多年生草本植物，营养价值非常高，富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，据调查中国人饮食习惯中所摄取的膳食纤维远远不足，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果，下面我们就一起来看一看魔芋豆腐的功效及做法吧！
魔芋豆腐的材料
魔芋片500克，大米(或玉米)250克。
魔芋豆腐的做法
1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
2、芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。
3、摊晾后用刀切成块状，置水中浸泡数天并常换水，待水没有怪味时即可食用。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。
魔芋的食用禁忌
1、魔芋一定要完全煮熟，一般来说煮够3个小时以上的魔芋才能食用，否则容易造成食物中毒。
2、魔芋并不是一种容易消化的食物，如果吃多的话很容易造成消化不良，出现肠胃不适。
3、魔芋豆腐虽然十分开胃，但是可能造成皮肤病的反复，因此有皮肤病的人要少吃。
4、魔芋是一种寒性的食物，本身有伤寒感冒症状的话要少吃魔芋，脾胃虚寒者也要少吃。
魔芋豆腐的功效
1、减肥瘦身：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
2、活血化瘀：魔芋有推动血行、防止瘀肿的作用，所含的黏液蛋白能够减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
3、消肿抗癌：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可化痰软坚、散肿解毒，治肿块、痰核、瘰疬等症，还能防治癌瘤。
4、润肠通便：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累。
5、控制血糖：魔芋含有的铬能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。
6、缓解疼痛：魔芋有保温作用，民间就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾等包起来放在患处可以缓解疼痛。

魔芋豆腐的功效与作用
魔芋豆腐是由魔芋植物的根部提取而来的食品，具有一定的营养价值和多种功效与作用，如下所示：1. 低卡路里：魔芋豆腐富含膳食纤维，而且非常低卡，有助于控制体重，适合于需要减肥或控制体重的人群。2. 调节血糖：魔芋豆腐中的植物纤维可以减缓食物消化吸收速度，有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者尤其有...

魔芋豆腐是怎么做出来的?对身体有什么好处?害处?属于碱性还是酸性的?求...
魔芋豆腐是徽州特产副食品。以魔芋为原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷，徽州各县山区均有出产。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。 做法一 原料： 魔芋...

魔芋豆腐是什么做的 原料是魔芋
2.凝固成型：成型的方法一般有热水漂煮凝固法、直接加热凝固法和蒸汽加热凝固法三种。将磨好的魔芋浆液让其自然静置数十分钟，如能倒入型箱则更好。魔芋豆腐的功效与作用 1促进消化 魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过...

魔芋豆腐麻嘴怎么解决?
2. 另一种解决方法是将魔芋豆腐在清水中浸泡一段时间，然后切成小块，并在冷水中浸泡一夜，以去除其中的生物碱。3. 魔芋豆腐是一种碱性食品，适宜于食用过多酸性食品的人群，有助于酸碱平衡。4. 魔芋豆腐具有多种功效，包括降低血糖、血脂、血压，以及解毒、美容、通经络、减肥、通便和开胃等。5. ...

魔芋豆腐和蜂蜜吃了治胃病吗?
魔芋豆腐有洁胃的作用，但是没有治疗效果。蜂蜜对于治疗胃炎没有特别大的效果，但是蜂蜜可以起到中和胃酸起到保护胃黏膜的作用，从而缓解胃炎。下面来看一道魔芋豆腐的吃法。做法一：准备食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1汤匙，香油1汤匙，白芝麻(熟)适量，花生少许，香菜1根，白砂糖1茶匙...

一道美味素菜:酸菜魔芋豆腐
魔芋豆腐本身属于一种热量非常低的食物。每100克魔芋豆腐中只含有不到十大卡的热量。营养价值比较丰富，其中还有非常多的可溶性膳食纤维，可以有效的促进肠道蠕动，帮助身体内各种毒素和重金属物质的排出，从而可以起到利水消肿、除烦止渴、清热解毒的功效。对于高血压、高血脂患者有一定的辅助治疗作用。魔芋...

魔芋豆腐怎么做好吃
步骤6：放进魔芋条，一起翻炒均匀；步骤7：加入少量的盐和生抽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，魔芋豆腐炖煮的时间越长越入味，如果不赶时间，可以多炖一会儿。另外魔芋豆腐本身含水量较大，中小火炖煮的话，不需要额外加水。魔芋豆腐就做好了，这做法够简单吧！魔芋豆腐本身...

魔芋豆腐怎么做好吃又简单的做法
魔芋，也称为魔芋薯、魔芋笋或魔芋豆腐，是一种低热量、高纤维的食品，非常适合减肥和控制血糖。它的口感具有弹性，味道淡雅，能够适应各种调味料和食材的搭配。以下是几种简单又美味的魔芋做法：1. 魔芋烤制：将魔芋切成薄片，可根据个人口味撒上盐、黑胡椒等调味料，然后放入烤箱中烤制。2. 魔芋炒菜...

魔芋的功效与作用及食用方法
做法：魔芋豆腐切块，泡萝卜切条，泡红椒切小段；魔芋豆腐入沸水中去碱味，油锅烧至5成热，下豆瓣酱，泡红椒，泡红椒，蒜末炒出香味，在下泡萝卜，烧沸出味后下魔芋，料酒，至魔芋入味，放入盐和味精调味，下蒜末炒匀即可起锅。功效：可增加饱腹感，经常食用克减肥通便，降脂降糖。黄瓜魔芋 做法...

魔芋豆腐怎么做啊
最后，加入适量的盐、鸡精和生抽等调味料，继续翻炒均匀即可完成。此外，魔芋豆腐也可以用来炖汤或烤制，这样不仅能够丰富其口感，还能让其味道更加鲜美。魔芋豆腐不仅营养丰富，还具有良好的保健功效。它能够帮助促进消化，减少脂肪吸收，对于想要保持身材和健康的人来说，是一个不错的选择。不仅如此，魔芋...