天津特色零食有哪些

供稿:hz-xin.com     日期:2025-05-24
糖炒栗子、糖堆儿、熟梨糕、茶汤、糖画、江米条、糖粘子、炒红果、糕干等。
1. 糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃,秋冬季时令风味食品。产自蓟县的板栗闻名国内外。糖炒栗子呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。
2. 糖堆儿是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。这是北方冬天常见的小吃,老少皆宜,吃起来又酸又甜,还很冰。
3. 熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。其实与梨无关,其中的“梨”字应与“哩”字相通,意思是“熟哩儿”。
4. 茶汤的主要原料是秫米面。制作程序是先将磨细的面放在碗底,用温桂花糖水打成糊状,再用沸水冲开,撒上糖,用小铲慢慢和着吃。
5. 糖画是一种以糖为材料进行造型的天津民间手工艺。糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制,熬到可以牵丝时即可用来浇铸造型。
6. 江米条是用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制启伍作而成的一种食品。
7. 糖粘子是天津小吃特产之一,砂糖熬化后降温使糖液返砂变白。在糖液中投入红果、花生仁、瓜条等,凝固后堆集成大块,然后敲碎按斤两零售。
8. 炒红果,看起来晶莹剔透,吃起来更是酸酸甜甜,主要成分是山楂,富含多种高营养成份。大冬天吃了一肚子好吃的,再来一大口炒红果,酸甜可口解腻味。

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