工业用面粉的国家标准是怎样的？
1. 质量等级与指标
1.1 小麦粉根据加工精度分为不同的等级。具体等级指标和其他质量指标如下：
- 特制一等粉：通过实物标准样品的对比检验，粉色麸星含量应小于或等于0.70%，且全部通过CB36号筛，留存在CB42号筛的量不超过10.0%。面筋质含量应大于或等于26.0%。
- 特制二等粉：通过实物标准样品的对比检验，粉色麸星含量应小于或等于0.85%，且全部通过CB30号筛，留存在CB36号筛的量不超过10.0%。面筋质含量应大于或等于25.0%。
- 标准粉：通过实物标准样品的对比检验，粉色麸星含量应小于或等于1.10%，且全部通过CB20号筛，留存在CB30号筛的量不超过10.0%。面筋质含量应大于或等于24.0%。
- 普通粉：通过实物标准样品的对比检验，粉色麸星含量应小于或等于1.40%，且全部通过CB20号筛。面筋质含量应大于或等于22.0%。
其他质量指标包括：
- 含砂量：不超过0.02%
- 磁性金属：不超过0.003g/kg
- 水分：不超过13.5%，允许误差为±0.5%
- 脂肪酸值：不超过80（以湿基计）
- 气味口味：应为正常
注：面筋质含量是以湿基计量的。
1.2 特制一等粉、特制二等粉和标准粉的加工精度以国家制定的标准样品为基准。普通粉的加工精度标准样品由各省、自治区、直辖市制定。
1.3 筛上剩余物的测量以感量1/10的天平称量不出数为准，视为全部通过。
1.4 气味和口味应保持小麦固有的正常特性。
1.5 卫生标准和动植物检疫项目遵守国家相关规定。
2. 检验方法
小麦粉样品的抽取和各项指标的检验应按照GB5490～5539—85《粮食、油料及植物油脂检验》标准执行。
3. 包装、运输和储存
小麦粉的包装、运输和储存必须确保质量、数量、运输安全以及分类储存，防止污染。
面粉执行标准GBT1355和,GB1355,这两个有啥区别?GBT1355是含添加剂...
1. GB\/T 1355和GB 1355的主要区别在于执行力度。GB\/T 1355是推荐性国家标准，而GB 1355应指的是强制性国家标准的形式，但通常GB\/T形式已包含执行之意，无需单独使用GB表示。2. GB\/T 1355不含添加剂。GB\/T 1355是国家关于小麦粉的一个重要标准，它虽然是推荐性国家标准，但鼓励企业执行。在面粉...
工业用面粉的国家标准是怎样的?
- 标准粉：通过实物标准样品的对比检验，粉色麸星含量应小于或等于1.10%，且全部通过CB20号筛，留存在CB30号筛的量不超过10.0%。面筋质含量应大于或等于24.0%。- 普通粉：通过实物标准样品的对比检验，粉色麸星含量应小于或等于1.40%，且全部通过CB20号筛。面筋质含量应大于或等于22.0%。其他质量...
面粉执行标准GBT1355和,GB1355,这两个有啥区别?
首先，GB\/T1355是一个推荐性标准，不具备法律强制力。这意味着面粉生产商可以自主决定是否遵循该标准。而GB1355则是一项强制性的国家技术标准，所有面粉生产商都必须严格执行，确保其产品符合标准要求。在标准内容上，GB\/T1355对添加剂的使用持谨慎态度，倾向于限制或禁止使用，以保证面粉的纯净度和安全性。
面粉的新标准是什么
2. 面粉的执行标准包括国家标准（以GB开头）、行业标准（以LS开头）和企业标准（以Q开头）。3. 首项执行标准为GB\/T1355，涵盖未添加任何物质的食用小麦粉，其湿面筋含量需达到或超过22%。4. 这意味着，部分低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉的包装上可以标注执行标准为GB\/T1355。
面粉执行标准
1、国家标准：指面粉的执行国家标准，以GB开头，最新的国家标准是GB\/T 1355-2021。国家标准对面粉的质量、成分、加工工艺等方面进行规定，是面粉生产和销售的基准。2、行业标准：指面粉的执行行业标准，以LS开头，如LS\/T 3201-1993特制一等小麦粉。行业标准是由相关行业组织或协会制定的，对面粉的特殊...
0添加面粉国家标准
面粉是由小麦磨成的粉状物，根据蛋白质含量的不同，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。GB\/T1355-2021是0添加面粉的国家标准号。面粉的执行标准不仅包括国家标准，还有行业标准和企业标准。国家标准分为强制性标准和推荐性标准，其中强制性标准有GB1355和GB2715，推荐性标准以GB\/T开头。...
面粉的国家标准是什么
面粉的国家标准主要是《小麦粉》。这一标准于2023年1月1日起正式实施，是对原有标准的第二次修订。该标准的一大亮点是适用于无添加物的食用小麦粉，明确要求不得添加食品添加剂、食品配料等，这有助于保障消费者的健康权益。新国标以加工精度和灰分含量作为分类指标，将小麦粉分为“精制粉”...
gbt1355面粉好不好
GBT1355是推荐性国家标准，涵盖了不同等级的面粉质量要求，包括低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。而GB1355则是强制性国家标准，规定了食用级面粉必须达到的基本要求。GBT1355标准下的面粉可以含有添加剂，而GB1355标准下的面粉则不允许添加任何添加剂。GBT1355标准的制定是为了规范面粉市场，提高面粉的质量水平...
面粉执行标准GBT1355和,GB1355,这两个有啥区别?
面粉执行标准GB\/T 1355和GB 1355的主要区别在于它们的性质不同。GB\/T 1355是推荐性国家标准，意味着它是在国家推荐性标准的基础上制定的，虽然具有指导作用，但并不强制执行。而GB 1355实际上更接近于历史上的强制性国家标准版本，即该标准在当时是必须强制执行的。然而，随着标准的更新和转化，GB\/T ...
面粉执行标准GBT1355和,GB1355,这两个有啥区别?
对于面粉的执行标准，有两个主要的规范，分别是GB\/T1355和GB1355。首先，从性质上区分，GB\/T1355是一个推荐性标准，它为面粉的生产和质量提供了指导，但并不具有强制性，企业可以选择遵循。然而，GB1355则不同，它是强制性的国家技术标准，所有面粉生产商都必须严格遵守，确保产品质量达到法定要求。在具体...