徽菜美食105道
臭鳜鱼，一道闻之令人垂涎的佳肴，鱼肉酸香浓郁，风味独特，是徽菜的代表之一。
红烧果子狸，虽然在现代社会中，果子狸的食用逐渐减少，但在徽菜历史中，它曾是宴席上的珍贵佳肴。
清炖马蹄鳖，以鳖为主料，配以马蹄等配料，汤汁清醇，肉质鲜美，是一道营养丰富的佳肴。
徽州一品锅，汇集了徽菜中的精华，融合了各种食材，展现了徽菜的博大精深。
虎皮毛豆腐，外皮酥脆，内里嫩滑，佐以特制调料，风味独特。
黄山炖鸽，鸽肉鲜嫩，与黄山的自然环境相得益彰，炖煮后香气四溢。
问政山笋，以问政山的竹笋为主料，清脆可口，是春季的美味佳肴。
李鸿章大杂烩，汇集了多种食材，体现了徽菜的包容性和创新精神。
鱼咬羊，鱼肉与羊肉的奇妙结合，口感丰富，是徽菜中的一道创新菜品。
无为板鸭，以其香、脆、嫩、鲜而闻名，是安徽传统名菜之一。
八公山豆腐，以八公山的优质黄豆为原料，制作出的豆腐口感细腻，营养丰富。
徽州蒸鸡，选用优质鸡肉，通过蒸煮的方式，保留了食材的原汁原味。
胡氏一品锅，传承了徽州传统烹饪技艺，融合了多种食材，营养均衡。
无为熏鸭，熏制工艺使得鸭肉口感酥香，是下酒佳肴。
符离集烧鸡，色泽金黄，肉质鲜嫩，是安徽著名的传统名菜。
包公鱼，以包公为名的鱼肴，鱼肉鲜美，汤汁浓郁，蕴含着历史文化的韵味。
吴王贡鹅，选用优质鹅肉，制作工艺精细，口感鲜美。
荠菜圆子，荠菜的鲜香与圆子的糯软相结合，是春季不可多得的美味。
王义兴烤鸭，烤制工艺精湛，鸭肉皮脆肉嫩，深受食客喜爱。
蜜汁红芋，红芋与蜂蜜的完美结合，甜而不腻，是甜品中的佳选。
火腿炖甲鱼，火腿的鲜香与甲鱼的营养相结合，滋补养颜。
火烘鱼，通过烘烤方式制作，鱼肉外焦里嫩，香气扑鼻。
老蚌怀珠，蚌肉与珍珠的巧妙结合，口感鲜美，营养丰富。
椒盐米鸡，米鸡肉质细嫩，椒盐调味，口感独特。
霍山风干羊，风干工艺赋予羊肉独特的风味，肉质紧实，香气浓郁。
黄芽茶香肉，以黄芽茶为调料，肉质鲜嫩，茶香四溢。
茶香石缝鱼，石缝中的鱼肉与茶香融合，口感独特，别具一格。
脆皮桑芽，桑芽的清新与脆皮的酥脆相结合，是春季的美味。
南岳葛粉糕，葛粉制成的糕点，口感细腻，甜而不腻。
豆腐锅巴汆肉，豆腐与锅巴的搭配，既营养又美味。
文峰坛子肉，坛子肉的传统烹饪方法，保留了食材的原汁原味。
曹操鸡，以曹操的故事为背景，鸡肉口感鲜美，回味无穷。
淮南牛肉汤，牛肉与汤汁的完美融合，是安徽的一道经典汤品。
湖沟烧饼，烧饼外皮酥脆，内里柔软，口感丰富。
蚂虾，蚂虾的鲜美与独特的烹饪方式相结合，是夏季的特色美食。
徽州圆子，以糯米制成的圆子，口感Q弹，是徽菜中的经典小吃。
清蒸石鸡，石鸡的鲜美与清蒸工艺相结合，营养丰富，口感鲜嫩。
刀板香，刀板香的香气四溢，是徽菜中的一道经典菜肴。
石头粿，以糯米制成的粿，口感软糯，是徽州的传统小吃。
祁门字豆糖，字豆糖的甜香与祁门的茶香相结合，是徽州的特色甜品。
黄山石耳炒石鸡，石鸡与石耳的搭配，口感鲜美，营养丰富。
一品锅，汇集了各种食材，体现了徽菜的多样性和丰富性。
太白鱼头，鱼头的鲜美与太白山的自然环境相结合，是一道地道的徽菜。
双脆锅巴，锅巴的酥脆与食材的鲜美相结合，口感丰富。
凤炖牡丹，牡丹的鲜美与凤肉的嫩滑相结合，是一道高雅的徽菜。
鸡火鳖汤，鳖与鸡肉的搭配，口感鲜美，滋补养颜。
长江冻鳗鱼，鳗鱼的鲜美与长江的自然环境相结合，是江浙菜系中的特色佳肴。
黄山毛峰炖黄牛排，黄山毛峰的清香与黄牛排的鲜美相结合，营养丰富。
鸳鸯豆角煎龙虾，豆角与龙虾的搭配，口感独特，营养丰富。
长江鮰鱼炖丝瓜，鮰鱼与丝瓜的搭配，口感鲜美，营养丰富。
皖南山珍，汇集了皖南地区的各种山珍，展现了徽菜的丰富多样性。
蟹粉豆腐烩河豚宝，蟹粉的鲜美与豆腐的嫩滑相结合，是徽菜中的特色佳肴。
黄山三石，黄山的三石，以其独特的自然风貌和丰富的矿物质，制成的石制品，体现了徽州的独特文化。
鲜石斛燕窝，石斛与燕窝的搭配，营养丰富，是徽菜中的滋补佳品。
砀山梨，砀山梨的清甜与各种烹饪方式相结合，是秋季的特色水果。
萨汤，萨汤的香气四溢，是徽州的传统饮品。
鸡汁嫩千张，千张的嫩滑与鸡汁的鲜美相结合，口感独特。
鲜肉酿香菇，香菇的鲜香与鲜肉的嫩滑相结合，营养丰富。
一网鲜烩蛋饺，蛋饺的嫩滑与各种海鲜的鲜美相结合，营养丰富，口感丰富。
一楼如意鸡，如意鸡的香气四溢，是徽菜中的经典佳肴。
刀板香炖鞭笋，鞭笋的清新与刀板香的香气相结合，口感独特。
火腿菜心豆腐圆，火腿的鲜香与菜心、豆腐圆的嫩滑相结合，营养丰富。
满口香烧豆角，豆角的清甜与满口香的香气相结合，口感丰富。
煲仔土鸡板栗，土鸡与板栗的搭配，口感丰富，营养丰富。
剁椒蒸炖干，剁椒的鲜香与蒸炖干的嫩滑相结合，口感独特。
徽式风干鱼，风干工艺赋予鱼肉独特的风味，是徽菜中的特色佳肴。
八珍豆腐，豆腐的嫩滑与八种食材的结合，营养丰富。
方腊鱼，方腊鱼的鲜美与独特的烹饪方式相结合，是徽菜中的特色佳肴。
陈汉老豆腐烧肉，老豆腐与烧肉的搭配，口感丰富，营养丰富。
山薯粉圆子烧肉，山薯粉的糯软与烧肉的鲜美相结合，口感丰富。
程集条子烧肉，程集条子的嫩滑与烧肉的鲜美相结合，口感丰富。
天门粉丝老母鸡，粉丝的糯软与老母鸡的鲜美相结合，营养丰富。
河虾炖萝卜，河虾的鲜美与萝卜的清甜相结合，口感丰富。
大胖头鱼头，胖头鱼头的鲜美与独特的烹饪方式相结合，是徽菜中的特色佳肴。
邱山雨花菜烧肉，邱山雨花菜的鲜香与烧肉的嫩滑相结合，口感丰富。
大赛银鱼炖排骨，银鱼的鲜美与排骨的嫩滑相结合，营养丰富。
宿松乌鱼绷子，乌鱼绷子的鲜美与独特的烹饪方式相结合，是徽菜中的特色佳肴。
长河鱼面炖排骨，鱼面的糯软与炖排骨的鲜美相结合，营养丰富，口感丰富。
红烧果子狸，红烧果子狸的鲜美与独特的烹饪方式相结合，是徽菜中的特色佳肴。
清蒸石鸡，石鸡的鲜美与清蒸工艺相结合，营养丰富，口感鲜嫩。
杨梅丸子，杨梅的酸甜与丸子的嫩滑相结合，口感独特。
凤炖牡丹，牡丹的鲜美与凤肉的嫩滑相结合，是一道高雅的徽菜。
卷筒粉蒸肉，粉蒸肉的糯软与卷筒的嫩滑相结合，口感丰富。
腐乳爆肉，腐乳的鲜香与爆肉的嫩滑相结合，口感独特。
网油鳜鱼，网油的香脆与鳜鱼的鲜美相结合，口感丰富。
油烹石鳜鱼，石鳜鱼的鲜美与油烹工艺相结合，口感丰富。
生炒肚尖，肚尖的嫩滑与生炒工艺相结合，口感独特。
荷叶包鸡，荷叶的清香与鸡的鲜美相结合，是一道清香四溢的佳肴。
紫藤蒸腊味，紫藤的清香与腊味的鲜美相结合，口感丰富。
火烘泥鳅，泥鳅的鲜美与火烘工艺相结合，口感独特。
青螺炖老鸭，青螺的鲜美与老鸭的鲜美相结合，口感丰富。
中和汤，中和汤的鲜美与各种食材的结合，营养丰富。
银鱼煎蛋，银鱼的鲜美与煎蛋的嫩滑相结合，口感独特。
花菇田鸡，花菇的清香与田鸡的嫩滑相结合，口感丰富。
笋干烧肉，笋干的清香与烧肉的嫩滑相结合，口感丰富，营养丰富。
蛏干烧肉，蛏干的鲜美与烧肉的嫩滑相结合，口感丰富。
肥香鱼，鱼肉的鲜美与烹饪方式的结合，口感独特。
咸肉虾干煮蒲菜，咸肉的鲜香与虾干、蒲菜的清甜相结合，口感丰富。
秧草春笋鮰鱼，秧草的清香与春笋、鮰鱼的鲜美相结合，口感丰富，营养丰富。
香酥素鸭，素鸭的香酥与烹饪方式的结合，口感独特。
徽味面夹鲜，面夹的糯软与鲜美的结合，口感丰富。
蒜香鲈鱼，鲈鱼的鲜美与蒜香的香气相结合，口感独特。
养生凤鹅，凤鹅的鲜美与养生的结合，营养丰富。
徽府土鸡汤，土鸡汤的鲜美与徽府的特色相结合，营养丰富。
蒙城烧饼，烧饼的香脆与蒙城的特色相结合，是徽州的传统美食。
国宴108道菜分别是
77. 什锦豆腐 78. 什锦丁儿79. 糟鸭80. 糟熘鱼片儿81. 熘蟹肉82. 炒蟹肉83. 烩蟹肉84. 清拌蟹肉85. 蒸南瓜86. 酿倭瓜87. 炒丝瓜88. 酿冬瓜89. 烟鸭掌儿90. 焖鸭掌儿91. 焖笋92. 炝茭白93. 茄子晒炉肉94. 鸭羹95. 蟹肉羹96. 鸡血汤97. 三鲜木樨汤98. 红丸子99. 白丸子100. ...
国宴108道菜分别是
国宴菜108道菜包括：1. 白扒四宝2. 凤尾群翅3. 鸡沾口蘑4. 莲子膳粥5. 炝玉龙片6. 酥卷佛手7. 糖醋鱼卷8. 网油鱼卷9. 香桃鸽蛋10. 熊猫品竹11. 鸭丝掐菜12. 燕窝四字菜13. 油焖鲜蘑14. 御扇豆黄15. 抓炒鱼片16. 八宝膳粥17. 炒黄瓜酱18. 炒榛子酱19. 翠玉豆糕20. 二龙戏珠...
满汉全席108道菜名都有什么?
81. 熘鸡块儿82. 三鲜丁儿83. 八宝丁儿84. 清蒸玉兰片85. 炒虾仁儿86. 炒腰花儿87. 炒蹄筋儿88. 锅烧海参89. 锅烧白菜90. 炸海耳91. 浇田鸡92. 桂花翅子93. 清蒸翅子94. 炸飞禽95. 炸葱96. 炸排骨97. 烩鸡肠肚儿98. 烩南荠99. 盐水肘花儿100. 拌瓤子101. 炖吊子102. 锅烧猪蹄...
满汉全席的108道菜的名称?
79. 糟鸭 80. 糟熘鱼片儿81. 熘蟹肉82. 炒蟹肉83. 烩蟹肉84. 清拌蟹肉85. 蒸南瓜86. 酿倭瓜87. 炒丝瓜88. 酿冬瓜89. 烟鸭掌儿90. 焖鸭掌儿91. 焖笋92. 炝茭白93. 茄子晒炉肉94. 鸭羹95. 蟹肉羹96. 鸡血汤97. 三鲜木樨汤98. 红丸子99. 白丸子100. 南煎丸子101. 四喜丸子102. ...
满汉全席108道菜名
烟肉蒸豆腐87.红烧兔肉88.咸肉辣子炒饭89.糖葱里脊90.煎蟹糕91.凉拌苦瓜92.石锅豆腐93.红烧野鸡94.椒盐脆花95.干煸豆皮96.牛杂汤97.知了炒鸡蛋98.烤五花肉99.麻辣鸡香肠100.煎羊肉101.烤肉饼102.酱爆肉丝103.蒜蓉虾球104.豆角焖肉105.葱油饼106.红烧鸽子蛋107.清炒黄瓜108.煎韭菜盒子踏入中华美食...
满汉全席108道名菜都有哪些
满汉全席的108道菜包括：1. 蒸羊羔儿 2. 蒸熊掌 3. 蒸鹿尾儿 4. 烧花鸭 5. 烧雏鸡 6. 烧子鹅 7. 卤猪 8. 卤鸭 9. 酱鸡 10. 腊肉 11. 松花小肚儿 12. 晾肉 13. 香肠儿 14. 什锦苏盘儿 15. 熏鸡白肚儿 16. 清蒸八宝猪 17. 江米酿鸭子 18. 罐儿野鸡 19. 罐儿鹌鹑 20. ...
徽菜美食105道
徽菜美食105道,不仅是一份丰富的食谱,也是安徽地方文化的生动体现。从臭鳜鱼的鲜美,到无为板鸭的香脆,徽菜以其独特的烹饪手法和选材讲究,赢得了无数食客的青睐。让我们一一道来:臭鳜鱼,一道闻之令人垂涎的佳肴,鱼肉酸香浓郁,风味独特,是徽菜的代表之一。红烧果子狸,虽然在现代社会中,果子狸的食用逐渐减少,但在徽菜...
满汉全席108道菜名绕口令有哪些?
满汉全席的菜谱绕口令包括以下108道菜品：1. 蒸羊羔 2. 蒸熊掌 3. 蒸鹿尾儿 4. 烧花鸭 5. 烧雏鸡 6. 烧子鹅 7. 卤猪 8. 卤鸭 9. 酱鸡 10. 腊肉 11. 松花小肚儿 12. 晾肉 13. 香肠儿 14. 什锦苏盘 15. 熏鸡白肚儿 16. 清蒸八宝猪 17. 江米酿鸭子 18. 罐儿野鸡 19. 罐儿...
中国特色菜及其英文翻译
水煮肉片（Poached spicy slices of pork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。其起源于上...
家常菜系列7:家常菜好汤138道目录
鲴鱼白汤103. 芙蓉银鱼汤104. 莼菜鲈鱼汤105. 泥鳅豆腐汤106. 奶汤巴鱼107. 清汤老鳖108. 酸辣鱿鱼汤109. 清汤虾丸110. 莴笋河虾汤111. 虾皮紫菜汤112. 虾米干丝汤113. 开洋豆腐汤114. 开洋冬瓜汤115. 竹蛏豆腐汤116. 蚬子豆腐汤素菜类117. 五色蔬菜汤118. 白菜粉丝汤119. 雪菜豆腐汤120. 菜...