安徽“十大名菜”，卖相漂亮，不愧是八大菜系之一，你吃过几种？
安徽“十大名菜”：色香味俱全的八大菜系代表
安徽，一个靠山靠水的地方，独特的地理环境孕育了丰富的食材，使得徽菜在八大菜系中占有一席之地。徽菜以其“重盐好色”的特色，对食材的烹调追求极致，不仅注重菜肴的卖相，更注重保持食材的原汁原味。以下是十道不容错过的徽菜，它们不仅味美，而且各具特色。
臭鳜鱼
人气爆棚的臭鳜鱼，经过葱姜蒜、笋、肉等配料的烹饪，散发出独特的“臭”香，实则是鲜美无比的鳜鱼，口感弹牙，鲜甜可口。
虎皮毛豆腐
看似发酵后的豆腐，实则经过发酵后味道更醇厚，油煎后表皮金黄，内里鲜嫩，风味独特。
一品锅
徽菜中的家常代表，大杂烩式的烹饪，鸡鸭蔬菜汇聚一锅，既有平民的淳朴，又不失隆重，胡适的故事更赋予了它文化意义。
两香问政山笋
问政山笋与腊肉的搭配，香菇和笋片的点缀，使得这道菜鲜美而不失层次感。
金寨吊锅
乡村风味的吊锅，烹饪方式独特，一家人围坐共享，滋味浓厚。
酒香稻草肉
改良后的红烧肉，肉质饱满，肥瘦适中，酒香与青草香的交织，让人回味无穷。
肥西老母鸡汤
安徽的鸡文化深厚，肥西老母鸡汤汤清味美，是宴请佳肴。
火腿烧甲鱼
徽商带回的火腿与野生甲鱼的融合，滋补又美味。
清蒸石鸡
黄山特产，石鸡搭配木耳、火腿，蒸制后口感鲜嫩，是地道的徽州风味。
刀板香
这道与历史人物有关的传统菜品，独特的制作方式和命名背后，是徽州人对家乡味道的怀念。
徽菜不仅仅是美食，更是安徽人对家乡的思念和生活智慧的体现。市井觅食记，带你品味徽菜的魅力，享受每一口的家常滋味。
安徽“十大名菜”,卖相漂亮,不愧是八大菜系之一,你吃过几种?
安徽“十大名菜”：色香味俱全的八大菜系代表安徽，一个靠山靠水的地方，独特的地理环境孕育了丰富的食材，使得徽菜在八大菜系中占有一席之地。徽菜以其“重盐好色”的特色，对食材的烹调追求极致，不仅注重菜肴的卖相，更注重保持食材的原汁原味。以下是十道不容错过的徽菜，它们不仅味美，而且各具特色。
徽菜十大招牌菜
“八公山豆腐”，又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴，也是安徽淮南传统名菜，属于徽菜系。6、鲍氏如意鸡 鲍氏如意鸡是徽州名菜，据说此名还是乾隆皇帝下江南时给赐的名，它主要是用童子鸡、枸杞、香菇、鲜笋等食材烤制而成，味道鲜美无比，上至皇帝，下至...
徽菜十大代表菜
1. 臭鳜鱼 臭鳜鱼是徽州地区非常有名的传统菜，和臭豆腐有着一样的内涵：闻着臭，吃着香。腌制好的鳜鱼散发出一股独特的“臭味”，却保留了鳜鱼本身的味道。2. 徽州虎皮毛豆腐 毛豆腐指将新鲜的豆腐经过人工发酵，大约一周左右，豆腐的表皮自然生长出白色的菌丝。3. 黄山方腊鱼 黄山方腊鱼是为了...
臭鳜鱼是哪个省的名菜
臭鳜鱼是安徽省汉族传统名菜。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。臭鳜鱼的来源 臭鳜鱼的...
三亚十大名菜之藤桥排骨
藤桥排骨被誉为三亚美食中的一绝，名列三亚十大美食之榜。这道菜肴之所以独特，是因为在制作过程中加入了蜂蜜进行腌制，使得排骨入口酥脆，味道鲜甜，犹如广味叉烧，却又有所不同，令人回味无穷。想要品尝正宗的藤桥排骨，最好前往位于市东北面40公里处的藤桥镇。作为一道色香味俱佳的传统名菜，藤桥排骨以...
杭帮菜十大名菜
1、东坡肉 东坡肉是地道的杭帮菜，历史悠久，史记出自大诗人苏轼之手，是浙江省杭州市有名的菜肴。2、西湖醋鱼 西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”是浙江省杭帮菜的代表菜品，其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。据清代《两般秋雨庵随笔》记载，为宋代名厨宋五嫂创制，时名“宋嫂鱼”。3、荷叶粉蒸肉 荷叶...
安徽菜怎么样?
今年9月份，我和两个朋友一起去了安徽黄山旅游，在黄山的第一顿午饭，就去了徽州老街的正宗徽菜馆，听屯溪老街本地人推荐，点了一个黄山臭桂鱼，还有毛豆腐，这两个菜都是黄山一带才有的正宗徽菜，是地地道道的腐菜。臭桂鱼是经过调味料腌制之后，在25度左右的环境中放置六到七天的时间后，桂鱼...
杭帮菜十大名菜
1、西湖醋鱼：西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。2、...
每道都让人垂涎欲滴,中国各省市的第一名菜是什么?
湖北：沔阳三蒸所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜，颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。湖南：剁椒鱼头作为湘菜的代表，剁椒鱼头鲜辣一体，不论是卖相还是口味都是一绝。广东：白切鸡白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，...
中国的十大名菜是那些?
中国的十大名菜氛围鸭类，鸡类，鱼类，汤类等 1.鸭类 北京烤鸭，无为熏鸭 北京烤鸭 2.鱼类 清蒸武昌鱼，西湖湖醋鱼 糖醋鱼 3.鸡类 辣子鸡，东安子鸡 4.四川麻婆豆腐 5.飞龙汤 6.东坡肉 7.腊味合蒸 以上就是中国的十大名菜